A desszert francia eredetű szó, jelentése utolsó fogás. Étkezést záró csemege; nagyobb étkezés (ebéd, vacsora) befejezéseként fogyasztott édesség.
A desszert szó magába foglalja a friss, nyers gyümölcsöket és az édességeket -fagylaltot, süteményeket, krémeket, édességeket és más cukrászati termékeket – is.
Az édességek különböző alapanyag(ok)ból álló élelmiszerek. Közös vonásuk, hogy édes ízűek, és többnyire valamilyen cukrot vagy mézet tartalmaznak.
A legfőbb édességfajták:
Az alábbi oldalakon különböző gluténmentes desszert és édesség recepteket találsz. Vannak köztük nagyon egyszerűen elkészíthetők és vannak kicsit több időt igénylő desszertek.
Nem egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető torta, de ha szeretnél valami újdonságot az ünnepi asztalra készítsd el ezt a tortát: karácsonyi fűszeres mandarintorta gluténmentesen.Az alábbi mennyiségek egy 24 cm-es tortaformához optimálisak. Fűszeres mandarintorta hozzávalói: A fűszeres tortaalap hozzávalói: 250 ml vaj vagy margarin 3 db tojás 300 g rizsliszt 240Read More →
Ehhez a finomságohoz nem kell bekapcsolni a sütőt sem. Egy édeskés ízű kekszes alap, egy kis savanykás túrókrém, minimális díszítés és mindenki imádni fogja: sütés nélküli citromos túrótorta. Citromos túrótorta hozzávalói: 25-30 dkg gluténmentes keksz (a megmaradt aprósütemény is tökéletes) 10 dkg vaj (vagy margarin vagy kókuszolaj) 2 db nagyobbRead More →
A sütés-főzés során maradt néhány tojásfehérjéd? Ne hagyd kárba veszni! Készíts belőle egy gyorsen elkészthető finomságot! A megoldás: csokis habcsók. Csokis habcsók hozzávalói: 2 db tojásfehérje 14 dkg kristálycukor 10 dkg jó minőségű étcsokoládé vagy tejcsoki Csokoládés habcsók elkészítése: Gőz felett olvaszd meg az étcsokoládét, majd zárd el alatta aRead More →
Meggyszezonba friss meggyből, szezon után konzervből vagy fagyasztott meggyből is elkészíthető: gluténmentes mákos meggytorta. Gluténmentes mákos meggytorta hozzávalói: Gluténmentes mákos tortalap hozzávalói: 110 g puha vaj 90 g kristálycukor 2 db tojás 120 ml tej 150 g rizsliszt 60 g darált mák 1 csomag gluténmentes sütőpor 1 csomag vaníliás cukorRead More →
Receptet keresel, amihez puffasztott quinoa kell, mert van egy zacskóval, de fogalmad sincs, hogy mire használd? A puffasztott quinoa felhasználásának egy remek módja a csokis puffasztott quinoa és íme a recept. Csokis puffasztott quinoa hozzávalói: kb. 80 g puffasztott quinoa 120 ml kókuszolaj 30 g gluténmentes kakaópor 2 csomag vaníliásRead More →
A 80-es évek karácsonyfája elképzelhetetlen volt a fehér színű, kemény bolti habkarikák nélkül. Manapság már nem elengedhetetlen része a karácsonynak, pedig a kreatív konyhatündérek némi gyakorlás után számos jópofa karácsonyi tojáshabcsodát össze tudnak hozni. Nem is kell, hogy ezek a habcsodák a karácsonyfákra kerüljenek. Az alábbi példákon mutatunk néhány ötletet,Read More →
Ennél egy finom szilvás pitét, de csakis gluténmentesen? Íme: omlós szilvás pite gluténmentesen sült tojáshabbal a tetején. Gluténmentes szilvás pite hozzávalói: 250 g rizsliszt 130 g vaj 80 g porcukor 2 db tojás 2-3 evőkanál tejföl 1 csipet só 1 kávéskanál gluténmentes sütőpor kb. 1,5 kg szilva 2 kávéskanál őröltRead More →
Némi tésztaa, egy kis gyümölcs, mascarpone krémsajt és habtejszín és már kész is a gluténmentes krémes szilvatorta. Imádni fogjátok! Gluténmentes krémes szilvatorta hozzávalói: Tészta hozzávalói: 4 db tojás 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 12 dkg rizsliszt 1 csomag gluténmentes sütőpor Krém/töltelék hozzávalói: 1 kg szilvaRead More →
Mi a meringue? Milyen süteményeket nevezhetünk meringue-nak? Hogyan készül és mire jó? Íme a tökéletes meringue recept. Meringue jelentése Habcsókot látsz a képen, de meringue felirat van a kép alatt?! A meringue francia eredetű szó és mi magyarok elsősorban a habcsókot, a karácsonyi habkarikát esetleg a pavolát értjük alatta.Az értelmezőRead More →
A habkarika készítése házilag sem ördöngösség, csak egy jó habkarika receptre és időre van szükség hozzá. Így készül a karácsonyi habkarika. Karácsonyi habkarika hozzávalói: 1 teáskanál porcukor pár csepp citromlé 3 db tojásfehérje 17 dkg kristálycukor Habkarika elkészítése házilag: A cukrot és a tojásfehérjét tedd a gőz fölé egy tálba, az alsó lábosban aRead More →