borjúszelet, borsjúrecept

Néhány szelet borjúhús, egy-két hozzávaló, némi bor és már készülhet is az ízletes ebéd vagy vacsora: borban párolt fokhagymás borjúszeletek. Borban párolt fokhagymás borjúszeletek hozzávalói: 8 szelet 2 cm vastag borjúhús kb. 4 evőkanál zsíradék 4 gerezd vékonyra szeletelt fokhagyma 2 dl fehérbor (száraz vagy félszáraz) víz 1 csokor petrezselyemzöldRead More →

gluténmentes köret

A petrezselymes burgonya a magyar konyha egyik legnépszerűbb körete, mely szerencsére a gluténmentes étrendbe is beillszethető. Hazánkban számos fajta kiváló burgonya terem, így a krumplis köretek nagyszerű minőségben elkészíthetők. Petrezselymes burgonya hozzávalói: 60-70 dkg burgonya 1 tk. só 5 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld Petrezselymes burgonya elkészítése: A burgonyát mosdRead More →

falafelgolyó, csicseriborsófasírt

A falafelgolyó hagyományosan csicseriborsóból készülő Közel-Keleti étel. Másik ismert neve: csicseriborsófasírt. Mára világszerte ismert és különösen a vegetáriánus és makrobiotikus étrendek követői között népszerű. Általában humusszal és zöldségekkel szolgálják fel pitában, de gyakran készítenek belőle szendvicseket is, illetve más köret mellé is sokan fogyasztják.Forrás: www.wikipedia.org Falafelgolyó (csicseriborsófasírt) hozzávalói: 500 gRead More →

borsós brassói aprópecsenye

A sertés egyik legnemesebb része a szűzpecsenye, amiből számos módon készíthetsz ínycsiklandó fogásokat. Jó példa erre a plusz zöldséggel kiegészített borsós brassói aprópecsenye. Borsós brassói aprópecsenye hozzávalói: 70 dkg szűzpecsenye (más hús is tökéletes pl. sertéscomb) 8 dkg zsír 10 dkg füstőlt szalonna 1 db nagyobb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 20Read More →

glutnmentes marinált padliszánsaláta

A marinálás élelmiszerek elkészítés előtti pácolása fűszerezett, gyakran savas kémhatású folyadékban. A  szó eredete utal a pácolási folyamat során használt sóra (sale marina), ez adja meg a sós ízt. A folyadék összetétele változó lehet, a pácnál különböző savas kémhatású összetevőket, mint például ecetet, citromlevet, bort és fűszereket is használnak. ARead More →

gombaleves gluténmentes csipetkével, csibegombaleves

Csibegomba, mezei szegfűgomba vagy tyúkgomba. Mindegy is, hogy Ti hogy hívjátok, az egészen biztos, hogy sokféleképpen felhasználható. Ajánlatunk: csibegombaleves csipetkével gluténmentesen. Gluténmentes csibegombaleves csipetkével hozzávalói: Gombaleves hozzávalói: 1 db vöröshagyma 3 dkg zsíradék 1 gerezd fokhagyma 30 dkg csibegomba (fagyasztott is lehet), de helyettesíthető más gombával is 1 l húslevesRead More →

szarvashús recept, szarvascomb, recept, szarvas gombával

Unod a hagyományos vadpörköltet, ennél már valami különlegesebb vadételt? Egy kis szarvascomb, némi erdei gomba és már készülhet is a szarvastokány erdei gombákkal gluténmentesen. Szarvastokány erdei gombákkal gluténmentesen hozzávalói: 50 dkg szarvascomb 4 ek. zsíradék 1 db vöröshagyma 2 ek. paradicsompüré só bors kakukkfű 2 dl fehérbor 10 dkg vargányaRead More →

gluténmentes receptek, húsételek

Brassói aprópecsenye hozzávalói: 60 dkg szűzpecsenye (más hús is tökéletes pl. sertéscomb) 8 dkg zsírhttp://www.glutenmentesetrend.hu/tag/zsir/ 10 dkg füstőlt szalonna 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprika 2 db paradicsom vagy 4 evőkanál paradicsompüré petrezselyem http://www.glutenmentesetrend.hu/tag/so/só őrölt bors 1 kg burgonya Brassói aprópecsenye elkészítése: A burgonyát mosd meg ésRead More →

gluténmentes leves, zöldborsó leves

Zöldborsókrémleves gluténmentesen hozzávalói: 1 db kisebb sárgarépa 1 db kisebb petrezselyemgyökér 1 db kisebb zeller 1 fej vöröshagyma 50 g vaj 400 g zöldborsó őrölt bors 500 ml zöldségleves alaplé 1 liter tej bazsalikom petrezselyemzöld rozmaring 100 ml olívaolaj Zöldborsókrémleves gluténmentesen elkészítése: Tisztítsd meg a zöldségeket – sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellerRead More →