A tojás (elavult nevén mony, tikmony) egyetlen sejtből, petesejtből és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll. A petesejt, illetve megtermékenyülés után a zigóta a tojás sárgája; ezt a tápanyag raktárként működő tojásfehérje veszi körül. A tojást burkolatok védelmezik, amelynek fő alkotó eleme általában a mész. Ennek köznyelvi neve a tojáshéj.
A tojás tápértéke a húséval vetekszik mind fehérje, mind zsírtartalmát tekintve.
Az emberi étkezésben a tyúktojás fogyasztása a legelterjedtebb.
(egész: fehérje és sárgája együtt)
100 grammban 155 kcal / 647 kJ
Szénhidrátok 1,12 g
Zsír 10,6 g
Fehérje 12,6 g
Víz 75 g
A tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, a tojás koleszterintartalmát a tojássárgája tartalmazza.
100 g tojás koleszterintartalma : 450 mg
1 db közepes méretű tojás (55 g) koleszterintartalma : 250 mg
100 g tojássárgája koleszterintartalma : 1200 mg
1 db tojás sárgájának koleszterintartalma : 250 mg
Eper süti recepteket böngészel? Keresed a legjobb epres krémes süti receptet? Íme egy eper habos torta receptje: epermousse torta, ráadásul gluténmentesen. Epermousse torta hozzávalói: Az alábbi mennyiségek egy 28 cm-es tortaformához elegendőek. 5 tojás 5 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál rizsliszt 1 evőkanál gluténmentes kakaópor 500 g mascarpone krémsajt 2 dlRead More →
Ha egy egyszerűen és egész gyorsan elkészíthető zamatos gm. sütireceptet keresel itt a megoldás: almás-mákos kevert gluténmentes sütemény. Almás-mákos kevert gluténmentes sütemény hozzávalói: 20 dkg rizsliszt 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált mák 4 db tojás 3 db alma 1 dl tej 0,5 dl étolaj 1Read More →
Egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető csirkemelles receptet keresel, amihez nem szükséges sok hozzávaló? Íme a megoldás: sütőben sült tejszínes-sajtos csirkemell. Készítsd el még ma, imádni fogja az egész család! Sütőben sült tejszínes – sajtos csirkemell hozzávalói: 2 db csirkemell filé 5-10 dkg rizsliszt 2 db tojás kb. 15-20 dkg reszeltRead More →
Nem szeretnél sokat vesződni a mai desszert elkészítésével? Íme egy egyszerű és gyors kókuszlisztes gluténmentes süti receptje. Kókuszlisztes sütemény hozzávalói: 6 db tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 csapott evőkanál kókuszliszt 2-3 evőkanál víz fél csomag gluténmentes sütőpor 1 csomag gluténmentes csokoládé ízű pudingpor 3-4 evőkanál kristálycukor 6 dl tej 1Read More →
Rizskoch, rizsfelfújt vagy rizskók. Hívd vagy írd bárhogy, mindenki ugyanarra a finom és laktató édességre gondol. Gluténmentes rizskoch egyszerűen. Rizskoch hozzávalói: 20 dkg fehér rizs 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 8 dl tej 1 dl víz 5 evőkanál kristálycukor 3 db tojás 3 dkg vaj fél citrom reszeltRead More →
Imádod az almát és az almás süteményeket, de kipróbálnál valami új receptet? Almapuding, ami gőzöléssel készül, ahogy a tradicionális angol pudingok is. Almapuding hozzávalói: 50 dkg megtisztított, szeletekre vágott alma 10 dkg kristálycukor 8 dkg vaj 5 db tojás fél kávéskanál citromhéj késhegynyi őrölt fahéj 1 csipet só 10 dkgRead More →
Te is szeretsz nassolni? Akkor Te is tudod milyen jó, ha mindig van otthon egy kis gluténmentes nasi. Mindig legyen mihez nyúlni! Íme egy finom török mogyorós gluténmentes zabkeksz recept. Lehet, hogy hamarabb el fog fogyni, mint gondolnád… Török mogyorós gluténmentes zabkeksz hozzávalói: 15 kdg zabpehely 10 dkg darált /Read More →
Az egyszerű és gyorsan elkészíthető madártej receptjét keresed? Íme egy hagyományos madártej recept: klasszikus madártej liszt nélkül 1 liter tejből. Klasszikus madártej liszt nélkül hozzávalói: Hagyományos madártej 1 liter tejből: 1 liter tej 1 csomag vaníliás cukor 2 csipet só 5 db tojás 2 evőkanál átszitált porcukor 10 dkg kristálycukorRead More →
Gesztenyeliszt recepteket keresgélsz, netán ennél egy finom gesztenyelisztes sütit? Íme egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető, szuper gluténmentes keksz receptje gesztenyeliszttel. Próbáld csak ki, nem fogod megbánni! Gluténmentes keksz gesztenyeliszttel hozzávalói: 150 g gesztenyeliszt 50 g rizsliszt 100 g porcukor 1 csipet só 100 g vaj 1 db kisebb tojás opcionális:Read More →
Unod már a szokásos magyaros – paprikás zöldségleveseket? Készíts valami újat, amiben van zöldség bőven, ízes – zamatos, tápláló, gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Próbáld ki ezt a levest és nyűgözd le vele a családot: tejszínes zöldborsóleves gluténmentes galuskával. Tejszínes zöldborsóleves gluténmentes galuskával hozzávalói: 5 dkg vaj 1 db vöröshagyma 50Read More →