A tojás (elavult nevén mony, tikmony) egyetlen sejtből, petesejtből és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll. A petesejt, illetve megtermékenyülés után a zigóta a tojás sárgája; ezt a tápanyag raktárként működő tojásfehérje veszi körül. A tojást burkolatok védelmezik, amelynek fő alkotó eleme általában a mész. Ennek köznyelvi neve a tojáshéj.
A tojás tápértéke a húséval vetekszik mind fehérje, mind zsírtartalmát tekintve.
Az emberi étkezésben a tyúktojás fogyasztása a legelterjedtebb.
(egész: fehérje és sárgája együtt)
100 grammban 155 kcal / 647 kJ
Szénhidrátok 1,12 g
Zsír 10,6 g
Fehérje 12,6 g
Víz 75 g
A tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, a tojás koleszterintartalmát a tojássárgája tartalmazza.
100 g tojás koleszterintartalma : 450 mg
1 db közepes méretű tojás (55 g) koleszterintartalma : 250 mg
100 g tojássárgája koleszterintartalma : 1200 mg
1 db tojás sárgájának koleszterintartalma : 250 mg
Van néhány szem körtéd, amivel nem tudsz mit kezdeni? Készítsd vele egy gyors és egyszerű pitét! Ez amolyan franciás clafoutis (klafuti), de ez alkalommal körtével. Körtés tejes pite gluténmentesen. Körtés tejes pite hozzávalói: 4 db nagyobb körte 4 db tojás 12 dkg kristálycukor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukorRead More →
Elkészítése egyszerű, finom, laktató és egészséges: pikáns gluténmentes húsgombócleves. Készítsd el, nem fogod megbánni! Pikáns gluténmentes húsgombócleves hozzávalói: Húsgombóc hozzávalói: 30 dkg darált sertéshús 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 evőkanál zabpehely só ízlés szerint csipet őrölt bors 1 kávéskanál szárított morzsolt majoránna Pikáns leves hozzávalói: 3 evőkanál olívaolajRead More →
Finom gluténmentes sütemény, ami kb. 10 perc alatt összeállítható és csak meg kell sütni? Íme: kakaós-túrós süti Free from gluten liszttel. Kakaós-túrós süti hozzávalói: 1 db egész tojás 10 evőkanál kristálycukor 1 dl sertészsír 1,5 dl natúr joghurt 2 evőkanál gluténmentes kakaópor 15 evőkanál Spar free from gluten lisztkeverék 1 csomag gluténmentes sütőporRead More →
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető gluténmentes süteményreceptet keresel? Íme: gluténmentes piskótatekercs mascarponés túrókrémmel. Gluténmentes piskótatekercs és mascarponés túrókrém hozzávalói: 7 db egész tojás 7 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál gluténmentes lisztkeverék (Aldi Enjoy free, Lidl Free from gluten, Spar free from stb.) 250 g mascarpone krémsajt 200 dkg túró 2 dl habtejszínRead More →
Húsmentes, gluténmentes ételt ennél? Végy egy cukkinit és készítsd el ezt a tápláló és egészséges ételt: cukkinifelfújt gluténmentesen. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Cukkinifelfújt hozzávalói: 50-60 dkg cukkini 4 db tojás 10 dkg rizsliszt 3 dl tej 5 + 5 dkg reszelt sajt só ízlés szerint 1 csipet őrölt bors félRead More →
Csak néhány egyszerű alapanyagra kb. 15 percre az összeállításához és 50 percre a megsütéséhez lesz szükséged ennek finom kuglófnak az elkészítéséhez. Készítsd el még ma: egyszerű gluténmentes túrós kuglóf. Túrós kuglóf hozzávalói: 25 dkg túró 25 dkg puha vaj 15 dkg kristálycukor vagy 20 dkg nyírfacukor 25 dkg Spar freeRead More →
Nincs túl sok időd, de ennél egy finom és egészséges sütit? Egyszerűen és gyorsan elkészíthető gluténmentes sütemény nem csak gluténérzékenyeknek: mákos-almás kevert süti Free from gluten liszttel. Próbáld ki! Mákos-almás kevert süti hozzávalói: 20 dkg Free from glutén gluténmentes lisztkeverék 15 dkg nyírfacukor (kristálycukor is jó) 10 dkg mák 1 csomag vaníliás cukor 4Read More →
Vigyél egy kis változatosságot a tiramisuba és most készítsd el pohárdesszertnek. Tiramisu pohárban pont ugyanolyan finom, mint eredetiben. Tiramisu pohárdesszert hozzávalói 4 fő részére: Tiramisu elkészítése pohárban: Diétás tiramisu Ez a sokak által kedvelt olasz desszert alapvetően bővelkedik kalóriában, de jó hír a diétázóknak, hogy van lehetőség a kalóriák ésRead More →
Bár egyszerűen elkészíthető, de több időt igényel míg megfő. Ám, ha szereted a vadhúst nem áldozat kivárni, míg elkészül: vörösboros vaddisznópörkölt gluténmentes galuskával. Vaddisznópörkölt és gluténmentes galuska hozzávalói: kb. 1 kg vaddisznócomb 2 db nagyobb vöröshagyma kb. 15 dkg zsír 2 evőkanál pirospaprika só ízlés szerint 1 kávéskanál kakukkfű őröltRead More →
Ugye Te is a puha túrógombócot sereted? Íme a tökéletes túrógombóc receptje: pihe-puha túrógombóc útifűmaghéjjal, erdei gyümölcsmártással. Gluténmentes túrógombóc hozzávalói: 500 g túró 160 g rizsdara 4 db tojás 2 csapott evőkanál útifűmaghéj 1 csomag vaníliás cukor 1 csapott evőkanál kristálycukor csipet só Erdei gyümölcsmártás hozzávalói: 5 dkg kristálycukor (vagy eritrit ésRead More →