A méz a virágok nektárjának, növényi nedveknek a méhek által átalakított terméke. Mai ismereteink alapján tudjuk, hogy közel 70 féle gyógy- és fiziológiai hatással bír. Kiváló szénhidrátforrás mely gazdag tápanyagokban, tartalmaz vitaminokat, szerves savakat, illóolajokat és fontos enzimeket. Van benne 1 – 1,5 % (18) aminosav, fehérjék és egyéb bioaktív anyagok.
Az egyes fajtamézek specifikusságuk alapján differenciáltabban alkalmazhatóak bizonyos betegségek ellen.
Forrás: Bakonynektár: A méz jótékony hatásai
A méz a cukor egészséges alternatívája a konyhában. Az egyetlen édesítőszer, ami természetes és számos jótékony hatást gyakorol a szervezetre.
Kiválóan alkalmazható sütéshez, főzéshez, valamivel kevesebbet kell belőle használni, mint a cukorból.
A karakteres ízű mézek (gesztenyeméz, hársméz) nem jó sütemények készíítéséhez túl jellegzetes íze miatt.
Csupa csokis chia mag puding hozzávalói: 400 ml kókusztej 3 evőkanál chia mag 3 evőkanál méz 6 dkg étcsokoládé 6 dkg fehér csokoládé 6 dkg tejcsokoládé Csupa csokis chia mag puding elkészítése: A chia mag pudingot keverd el a kókusztejjel és a mézzel, majd tedd 1-2 órára hűtőbe, míg aRead More →
Gluténmentes répatorta hozzávalói: 50 dkg reszelt sárgarépa 24 dkg rizsliszt 4 egész tojás 2,5 dl étolaj 20 dkg méz 10 dkg darált vagy durvára tört dió/mogyoró/mandula 2 teáskanál fahéj 2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál só Gluténmentes répatorta elkészítése: Keverd össze a rizslisztet, a fahéjat, a sütőport,Read More →
A muffin ezerféleképpen elkészíthető, itt egy gluténmentes szilvalekváros receptet találsz, amit mindenki imádni fog. Gluténmentes szilvásgombóc muffin. Gluténmentes szilvásgombóc muffin hozzávalói: Tészta: 30 dkg rizsliszt 1 csomag tojás 2 tojás 10 dkg méz 5 dkg puha vaj 1 pohár joghurt 15 dkg házi szilvalekvár 3 evőkanál víz 1 kávéskanál őröltRead More →
Ezt a gluténmentes tortát mindenki imádni fogja! Elkészítéséhez nem kell mestercukrásznak lenned, de az elismeréseket könnyen besöpörheted vele. Mandulás mascarponés torta. Mandulás mascarponés torta hozzávalói: Mandulás torta: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 4 tojás 10 dkg méz 15 dkg darált mandula A mandulás torta tetejére: 4-5 evőkanál sárgabaracklekvár Mascarponekrém:Read More →
Sütés nélkül, bármilyen rendelkezésre álló idénygyümölccsel elkészíthető sütemény. Ráadásul gluténmentes. Ribizlis ricottatorta gluténmentesen. Ribizlis ricottatorta gluténmentesen hozzávalói: Alaphoz: 25 dkg gluténmentes kekszmorzsa 10 dkg vaj Ricottakrémhez: 1 púpos evőkanál étkezési zselatin 1 dl víz 25 dkg ricotta 2 dl habtejszín 1 db citrom leve kb. 10 dkg méz 30 dkgRead More →
Gluténmentes meggyes pite hozzávalói: 50 dkg rizsliszt 25 dkg zsiradék 12 dkg porcukor csipet só 2 db tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor esetleg víz kb. 1 kg magozott meggy gluténmentes vaníliás pudingpor 5 dl víz 2 evőkanál méz Gluténmentes meggyes pite elkészítése: A rizslisztbe morzsold bele a zsiradékot, de vigyázz,Read More →
Gyümölcslevest nem csak nyáron ehetünk. Bármikor jól esik, készüljön friss vagy fagyasztott gyümölcsből, vagy akár befőttből, kompótból. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nem igényel sokfajta alapanyagot.Read More →
Almás-mákos muffin gluténmentesen és viszonylag alacsony kalóriatartalommal. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető és nagyon-nagyon finom. Próbáld ki!Read More →
A hajdinafelfújt kb. 30 perc alatt összeállítható és további 30 perc alatt megsüthető gluténmentes sütemény, mely reggeliként és vacsoraként is megállja a helyét. Read More →
A kölesfelfújt nem kimondottan édes, nem is sós, de szeretni fogja az egész család. Az alapmasszát feldobhatod bármivel, amit éppen találsz otthon: friss vagy aszalt gyümölcsök, befőtt, magvak, lekvár és ezeket még variálhatod is. Read More →