A fokhagyma hagymája hártyás, fehér-lilás árnyalatú buroklevelekkel körülvett gerezdekből áll. Egy hagymában általában 15-30 gerezd található. Jellegzetes erős szagú, csípős ízű.
Fokhagyma magas vérnyomás és érelmeszesedés ellen naponta 2-3 gerezd fokhagyma fogyasztása javasolt.
A fokhagyma gyomor- és bélfertőzések esetén helyreállítja az egézséges bélflórát, megszünteti a kórokozók okozta a hasmenést.
Enyhíti a felső légutak hurutos gyulladásait.
A fokhagyma fogyasztható nyersen, sütve, főzve.
Szinte mindenfajta sósételbe tehetünk belőle: levesekbe, főzelékekbe, húsokhoz, kolbászfélékbe, salátákba, szószokhoz, mártásokhoz.
Nyersen,, apróra vágva, zöldségsalátába téve felerősíti az ízeket.
Közvetlen zsírban vagy olajban pirításnál vigyázzunk, mert könnyen leég és megkeseredik.
Éppen nincs kéznél egy csomag gyros fűszered? Ne ess pánikba, biztos tele van a fűszeres dobozod mindenfélével. Készítsd el Te: gyros fűszerkeverék házilag. Gyros fűszerkeverék hozzávalói: 3 teáskanál morzsolt szárított szurokfű (oregánó) 2 teáskanál morzsolt szárított kakukkfű 2 teáskanál só 2 teáskanál őrölt fekete bors 2 teáskanál őrölt csemege pirospaprikaRead More →
A lencse egy tipikus újévi alapanyag, de az év bármely részében finom és tápláló ételek készülhetnek vele. Például egy finom és laktató gluténmentes kolbászos lencsegulyás. Gluténmentes kolbászos lencsegulyás hozzávalói: 25 dkg lencse 5 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma füstölt kolbász 1 teáskanál csemege pirospaprika só ízlés szerintRead More →
Zöldséges, húsmentes ételre vágysz, amihez nem kell túl sok alapanyag és könnyen elkészíthető? Ne keress tovább! A megoldás sajtos-tejszínben sült brokkoli. Sajtos tejszínben sült brokkoli hozzávalói: 50 dkg brokkoli 1 fej lila hagyma 2 db sárgarépa 2 db tojás 4 dl főzőtejszín 2 gerezd fokhagyma só ízlés szerint csipet borsRead More →
Néhány hazánkban, akár a saját konyhakertben is megtermelhető zöldség, egy kis gomba és pár szelet sertéskaraj. Csak 1-1,5 óra és kész is az egészséges és tápláló zöldségragus karaj. Zöldségragus karaj hozzávalói: 80 dkg sertéskaraj 1 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1 db vöröshagyma 2 maréknyi zöldborsó 1 maréknyi gomba zsíradékRead More →
Nem akarsz sokat vesződni a csirkével, de egy kiadósabb adagra lenne szükséged? Készítsd egyben! A megoldás: sóágyon sült egész csirke. Sóágyon sült csirke hozzávalói: 1 kg jódozatlan só 1 db egész csirke 1 fej fokhagyma 1 db citrom kb. 5 dkg vaj opcionális bármilyen zöldfűszer: rozmaring, kakukkfű, borsikafű Sóágyon sültRead More →
Sok-sok egészséges zöldség, egy kis parmezán, néhány zöldfűszer és már készül is a tápláló és finom gluténmentes minestrone leves. Gluténmentes minestrone leves hozzávalói: 3 ek olívaolaj 1 db vöröshagyma 2 közepes szár halványító zeller 2 db sárgarépa 3 gerezd fokhagyma 1 kk. oregánó (szurokfű) 1.5 dl fehérbor 1 dl paradicsompüré 400 g darabolt paradicsom kb. 1Read More →
Bőven terem a friss paradicsom a kertben? Próbáld ki ezt az olasz tésztaételt gluténmentesen! Paradicsomos tészta friss paradicsomból. Paradicsomos tészta friss paradicsomból hozzávalói: kb. 1 kg friss paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma néhány evőkanál olívaolaj só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 marék friss bazsalikom 1 kk. oregánó 25 dkg gluténmentes tészta parmezán sajt (opcionális) Paradicsomos tésztaRead More →
Ebben az ételben minden van: rizs, zöldség, hús. Egészséges, zamatos és gluténmentes. Készítsd el bármikor: rakott zöldbab darált hússal. Darált húsos rakott zöldbab hozzávalói: zsiradék 2 dl rizs 4 dl víz só 1 db vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 70-80 dkg darált sertéshús bors 1 kk. majoránna só 1 gerezd fokhagymaRead More →
Imádod a csirkehúst, de már unod a szokásos sült csirkét, rántott csirkét stb.? Próbáld ki ezt a receptet: omlós zamatos csirkecombok. Omlós zamatos csirlecombok hozzávalói: zsiradék 2 db teljes csirkecomb 50 g húsos szalonna 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor 1 db citrom leve só borsRead More →
Szereted az ízekben gazdag ételeket? Unod már a szokásos tésztára való ragukat? Próbáld ki ezt: erdei gombás tészta gesztenyemártással gluténmentesen. Erdei gombás tészta gesztenyemártással gluténmentesen hozzávalói: 10 dkg főtt szelidgesztenye 40 dkg vegyes erdei gomba 40 dkg gluténmentes tészta 1 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj 1 dl mézbor 5 dkgRead More →