A brokkoli a vadkáposzta egy termesztett változata, közeli rokona a karfiol, a fejes káposzta, a bimbós kel és a karalábé.
100 g brokkoli 34 kcal és ennek megfelelően 141 kJ
Glikémiás indexe 15 vagyis alacsony.
Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így hosszan tartó telítettségérzetet okoznak.
A brokkoli kiválóan beilleszthető a fogyókúrázók és diétázók étrendjébe.
Számos ízletes és tápláló étel készíthető felhasználásával. Pl. leves, krémleves, rakott ételek, sült tészták.
A brokkolikrémleves sokféleképpen elkészíthető és a végeredmény mindig remek. Finom és tápláló. Most próbáld ki ezt a receptet: brokkolikrémleves zöldségalaplével sajtropogóssal. Brokkolikrémleves és a sajtropogós hozzávalói: 500 g brokkoli (friss vagy fagyasztott) 5 dl zöldségalaplé 1 db nagyobb vöröshagyma néhány evőkanál olívaolaj (vagy más zsiradék) só ízlés szerint 1 csipetRead More →
Sok zöldséget, ezáltal rostot és vitamint tartalmaz, finom és laktató. Próbáld ki: gluténmentes brokkolipizza, nem csak gluténérzékenyeknek! Gluténmentes brokkolipizza hozzávalói 2 fő részére: 50 dkg friss brokkoli (közepes fej brokkoli) 2 db egész tojás 40 g parmezán sajt 1 gerezed zúzott fokhagyma só ízlés szerint csipet őrölt bors 2 dlRead More →
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, tápláló, egészséges, ízletes és ráadásul glutén- és laktózmentes: párolt zöldséges csirkemell rizzsel vagy quinoával vagy tésztával. Párolt zöldséges csirkemell hozzávalói 4 fő részére: 1 pár kisebb csont nélküli csirkemell 4 db nagyobb sárgarépa 1 db kisebb karfiol 1 db közepes brokkoli olívaolaj só őrölt fehér borsRead More →
Brokkoliból készült ételek receptjei után keresgélsz? Ennél egy finom és laktató brokkolis tésztát? Itt a megoldás: brokkolis rakott tészta. Brokkolis rakott tészta hozzávalói: 250 g gluténmentes orsótészta (természetesen más tészta is jó) 500 g brokkoli 20 dkg sonka felkockázva 2 db tojás 3 dl tejszín 2 dl tej só borsRead More →
Te is imádod a brokkolit? Nagyon helyes, hiszen a brokkolifogyasztás csökkenti a vér koleszterinszintjét, gátolja a vírusok, baktériumok, gombák szaporodását és rosttartalma gyorsítja az anyagcserét. Dobd fel kevéske kolbásszal és készíts egy finom és laktató ételt: csőben sült brokkoli gluténmentesen. Csőben sült brokkoli gluténmentesen hozzávalói: 1 fej brokkoli (kb. 40-50Read More →
Nem tudod mit kezdj a megmaradt húslevessel? Végy egy fej brokkolit és készítsd krémlevest: fokhagymás brokkolikrémleves húsleves alaplével! Fokhagymás brokkolikrémleves hozzávalói: 1 evőkanál zsiradék 1 db vöröshagyma 3 nagyobb gerezd fokhagyma 8-10 dl húsleves alaplé 30 dkg brokkoli 1 db közepes méretű burgonya só ízlés szerint 1 csipet bors 20 ml fehérborRead More →
Finom és mutatós ebédet szeretnél prezentálni? Végy néhány szelet karajt, némi brokkolit és készítsd el ezt a receptet: brokkolis sertésrolád. Brokkolis sertésrolád hozzávalói: 8-10 szelet sertéskaraj 8-16 szelet bacon szalonna kb. 30 dkg brokkoli 6 evőkanál natúr krémsajt 2 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor olívaolaj 3 evőkanál balzsamecet 1Read More →
Zöldséges-sajtos húsos étel, ami gluténmentes tésztával, gluténmentes gabonaköretekkel tálalva nagyszerű és laktató: brokkolis csirkemell ragu. Brokkolis csirkemell ragu hozzávalói: Hozzávalók 4 személyre: 1 pár csirkemellfilé 1 kisebb-közepes fej brokkoli 2 db sárgarépa 5 dkg trappista sajt 2 dl főzőtejszín 1 db vöröshagyma 3 evőkanál olívaolaj só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 evőkanál metélőhagyma Brokkolis csirkemell ragu elkészítése: A vöröshagymát pucold meg ésRead More →
Nem tudsz mit kezdeni a csirkemell maradékkal vagy maradt egy kis kifőtt tészta tegnapról? Dobj össze egy finom tésztaételt belőle: csirkés, brokkolis, sajtos sült tészta! Csirkés, brokkolis, sajtos sült tészta hozzávalói: 50 dkg gluténmentes spagettitészta 1 db csirkemell 50 dkg brokkoli 20 dkg sajt 2 dl főzőtejszín olívaolaj só borsRead More →
Zöldséges, húsmentes ételre vágysz, amihez nem kell túl sok alapanyag és könnyen elkészíthető? Ne keress tovább! A megoldás sajtos-tejszínben sült brokkoli. Sajtos tejszínben sült brokkoli hozzávalói: 50 dkg brokkoli 1 fej lila hagyma 2 db sárgarépa 2 db tojás 4 dl főzőtejszín 2 gerezd fokhagyma só ízlés szerint csipet borsRead More →