Brokkoliból készült ételek receptjei után keresgélsz? Ennél egy finom és laktató brokkolis tésztát? Itt a megoldás: brokkolis rakott tészta.

Brokkolis rakott tészta hozzávalói:

  • 250 g gluténmentes orsótészta (természetesen más tészta is jó)
  • 500 g brokkoli
  • 20 dkg sonka felkockázva
  • 2 db tojás
  • 3 dl tejszín
  • 2 dl tej
  • bors
  • 10 dkg reszelt sajt
  • vaj a sütőedény kikenéséhez

Brokkolis tejszínes tészta elkészítése:

  • A gluténmentes orsótésztát főzd meg sós vízben “al dente”. Vagyis ne főzd meg teljesen, de ne is legyen kemény. Kb. az előírt főzési idő felénél hagyd abba a tészta főzését.
  • A friss brokkolit tedd forró vízben, 3 perc múlva szűrd le róla a vizet.
    Ha fagyasztott brokkolid van, az előkészítés nélkül mehet majd a sonkarétegre.
  • A hőálló tálat kend ki vékonyan vajjal, majd öntsd bele a félig megfőtt tésztát.
  • A sonkát kockázd fel és hintsd a sonkakockákat a tészta tetejére.
  • Most jöhet a brokkoli a sonkára.
  • Egy keverőtálban keverd össze a 2 db egész tojást, a 3 dl tejszínt és a 2 dl tejet, ízlés szerint sózd és borsozd. Ezt öntsd bele a sütőedénybe, amibe belerétegezted a hozzávalókat.
  • Reszelt sajttal szórd meg a tetejét és 200 fokra előmelegíttet sütőben 15-20 perc alatt süsd át a brokkolis rakott tésztát.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük