Brokkoliból készült ételek receptjei után keresgélsz? Ennél egy finom és laktató brokkolis tésztát? Itt a megoldás: brokkolis rakott tészta.
Brokkolis rakott tészta hozzávalói:
- 250 g gluténmentes orsótészta (természetesen más tészta is jó)
- 500 g brokkoli
- 20 dkg sonka felkockázva
- 2 db tojás
- 3 dl tejszín
- 2 dl tej
- só
- bors
- 10 dkg reszelt sajt
- vaj a sütőedény kikenéséhez
Brokkolis tejszínes tészta elkészítése:
- A gluténmentes orsótésztát főzd meg sós vízben „al dente”. Vagyis ne főzd meg teljesen, de ne is legyen kemény. Kb. az előírt főzési idő felénél hagyd abba a tészta főzését.
- A friss brokkolit tedd forró vízben, 3 perc múlva szűrd le róla a vizet.
Ha fagyasztott brokkolid van, az előkészítés nélkül mehet majd a sonkarétegre. - A hőálló tálat kend ki vékonyan vajjal, majd öntsd bele a félig megfőtt tésztát.
- A sonkát kockázd fel és hintsd a sonkakockákat a tészta tetejére.
- Most jöhet a brokkoli a sonkára.
- Egy keverőtálban keverd össze a 2 db egész tojást, a 3 dl tejszínt és a 2 dl tejet, ízlés szerint sózd és borsozd. Ezt öntsd bele a sütőedénybe, amibe belerétegezted a hozzávalókat.
- Reszelt sajttal szórd meg a tetejét és 200 fokra előmelegíttet sütőben 15-20 perc alatt süsd át a brokkolis rakott tésztát.