Rizslisztes sajtos kockák hozzávalói:
Tésztához:
- 50 dkg rizsliszt
- 3 kávéskanál só
- 3 kávéskanál kristálycukor
- 2,5 dl tej
- 10 dkg zsír
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 2 egész tojás
- 1 csomag gluténmentes sütőpor
Tetejére:
- 1 tojás
- kömény, napraforgómag, lenmag, szezámmag, sajt
Rizslisztes sajtos kockák elkészítése:
- Kevert össze a rizslisztet a sóval, a cukorral és a sütőporral.
- Add hozzá a zsírt, a tejet, a 2 tojást és a sajtot.
- Dolgozd jól össze a tésztát és hagyd fél órát pihenni.
- Oszt 2-3 részre, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.
- A tésztadarabokat sodrófával lapítsd ki kb. 1,5 cm vastag lapokra és késsel vagy derelyevágóval vágd kockákra.
- Helyezd a kockákat sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Keverj össze egy egész tojást és kend meg a kockák felületét a tojással. A tetejükre szórj magot vagy sajtot
- 190 fokos sütőben légkeveréssel kb. 10-15 perc alatt süsd meg.