A burgonya keményítőben gazdag alapanyag, mely könnyen emészthető; hűvösben tárolva, más zöldségekkel ellentétben jól eltartható.
Mindennapos, alapvető élelmiszernövény, energiatartalma harmada a kenyérének. Egy kifejlett gumó normális tömege 40–200 g, és többnyire mintegy:
Nagyon sokféleképpen használhatjuk:
Lebbencsleves receptet keresel, de szeretnéd gluténmentesen elkészíteni? Könnyűszerrel készíthetsz gluténmentes lebbencstésztát Te is, de a gluténmentes lebbencstésztát célszerű 1 nappal korábban elkészíteni, hogy kiszáradjon és remek lebbencslevest készíthess! Gluténmentes lebbencsleves hozzávalói: 8-10 dkg füstölt szalonna zsír 40 dkg burgonya 1 db vöröshagyma bors só őrölt pirospaprika 1 db zöldpaprika 1Read More →
Egy izgalmas tavaszi levest szeretnél készíteni, ami ráadásul gluténmentes is? Tippünk: medvehagymaleves húsleves alaplével. Medvehagymaleves húsleves alaplével hozzávalói: 1 db nagyobb vöröshagyma 1 ek. zsiradék 1 db nagy burgonya medvehagyma húsleves alaplé só bors 2 dl főzőtejszín Medvehagymaleves elkészítése: A vöröshagymát pucold meg és aprítsd fel. A medvehagymát mosd megRead More →
Csőben sült burgonya: remek köret nem csak húsételek mellé, egyszerűen elkészíthető, finom, laktató és természetesen gluténmentes. Próbáld ki! Gluténmentes csőben sült burgonya hozzávalói: 1 kg burgonya só zsiradék 1-2 gerezd fokhagyma kakukkfű 150 g reszelt sajt 500 ml főzőtejszín Csőben sült burgonya elkészítése: A burgonyákat hámozd meg, mosd meg alaposan,Read More →
A burgonyapüré egy méltán népszerű, finom, laktató és könnyűszerrel elkészíthető gluténmentes köret, ami számos főétel mellé tálalható. Burgonyapüré hozzávalói: 1 kg burgonya 4 dl tej 50 g vaj só ízlés szerint 1 csipet szerecsendió Burgonyapüré elkészítése: A burgonyát pucold meg, kockázd fel és főzd meg sós vízben. Ha a krumpliRead More →
Van egy kis húslevesed, némi gombád és gesztenyéd? Próbáld ki ezt: zamatos erdei gombás gesztenyekrémleves gluténmentesen. Erdei gombás gesztenyekrémleves gluténmentesen hozzávalói: 1 marék szárított erdei gomba (vargánya, galambica, rókagomba) 5 dl húsleves 25 dkg natúr gesztenyepüré vagy 50 dkg gesztenye 1 nagyobb burgonya 2-3 dl főzőtejszín bors petrezselyem kakukkfű őröltRead More →
Melyik krumpli jó sütni, melyik jó főzni és melyikből lehet jó krumplisalátát készíteni? Melyek a legismertebb fajták és milyen krumplifajták vannak?A krumplifajtákat – vagy hivatalos néven burgonyafajtákat – azok konyhai felhasználása alapján az alábbi 3 csoportba soroljuk. Salátaburgonya (A) főzni való burgonya (B) és süti való burgonya (C). A felhasználásiRead More →
Krumplisaláta, ahogy a sogórok, vagyis inkább a sogórnők csinálják. Eltér a hagyományos magyar krumplisalátától, de szeretni fogod: osztrák krumplisaláta. Osztrák krumplisaláta hozzávalói: 1 kg burgonya 0,5 l húsleveslé 4 db vöröshagyma 2 evőkanál 20 %-os ecet 7 evőkanál étolaj 2 evőkanál mustár só ízlés szerint csipet bors 2 teáskanál kristálycukorRead More →
Unod már a szokásos rizs, sült krumpli, burgonyapüré köreteket? Próbáld ki ezt a finom sajtos burgonyagombóc receptet! Gluténmentesen. Sajtos burgonyagombóc gluténmentesen hozzávalói: 50 dkg főtt burgonya 20 dkg reszelt sajt 1 db tojás 10 dkg rizsliszt só ízlés szerint 1 csipet bors 1 kávéskanál szerecsendió 1 kávéskanál majoránna gluténmentes zsemlemorzsaRead More →
A franciasaláta gluténmentesen éppúgy megfelel a húsok mellé köretnek, mint a komplett főétel mellé salátának. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Gluténmentes franciasaláta hozzávalói: 20 dkg zöldborsó 20 dkg sárgarépa 10 dkg burgonya 1 db alma 3 db közepes csemegeuborka A franciasaláta öntetéhez: 2 pohár tejföl 4 evőkanál gluténmentes majonéz 2 evőkanál mustár 0.5 teáskanál kristálycukor 1Read More →
Gluténérzékenyként sem kell lemondani a finom és tápláló ételekről. Krémlevesek sokasága fogyasztható pl. sajtos burgonyakrémleves gluténmentesen. Sajtos burgonyakrémleves gluténmentesen hozzávalói: 500 g burgonya 50 g vaj 100 g trappista sajt 1 evőkanál rizsliszt só bors petrezselyemzöld Sajtos burgonyakrémleves elkészítése: Főzd meg héjában a burgonyát, hámozd meg és törd át. AddRead More →