A tojás (elavult nevén mony, tikmony) egyetlen sejtből, petesejtből és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll. A petesejt, illetve megtermékenyülés után a zigóta a tojás sárgája; ezt a tápanyag raktárként működő tojásfehérje veszi körül. A tojást burkolatok védelmezik, amelynek fő alkotó eleme általában a mész. Ennek köznyelvi neve a tojáshéj.
A tojás tápértéke a húséval vetekszik mind fehérje, mind zsírtartalmát tekintve.
Az emberi étkezésben a tyúktojás fogyasztása a legelterjedtebb.
(egész: fehérje és sárgája együtt)
100 grammban 155 kcal / 647 kJ
Szénhidrátok 1,12 g
Zsír 10,6 g
Fehérje 12,6 g
Víz 75 g
A tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, a tojás koleszterintartalmát a tojássárgája tartalmazza.
100 g tojás koleszterintartalma : 450 mg
1 db közepes méretű tojás (55 g) koleszterintartalma : 250 mg
100 g tojássárgája koleszterintartalma : 1200 mg
1 db tojás sárgájának koleszterintartalma : 250 mg
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mégis szokatlan megoldás: fordított almatorta gluténmentesen nem csak gluténérzékenyeknek. Fordított almatorta gluténmentesen hozzávalói: 1 kg alma 20 dkg kristálycukor 20 dkg vaj 15 dkg rizsliszt 6 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom leve csipet só Fordított almatorta gluténmentesen elkészítése: Az almákat hámoz megRead More →
Egyszerű gluténmentes almatorta hozzávalói: 3 egész tojás 10 dkg méz 10 dkg rizsliszt 25 dkg alma Egyszerű gluténmentes almatorta elkészítése: 2-3 db almát hámozz meg és reszelj le. A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéket verd kemény habbá. A tojássárgákat verd fel a mézzel, majd keverd bele a rizslisztet és aRead More →
Mézeskalács fűszeres almás muffin gluténmentesen rizsliszttel, tele ízzel és finom, egészséges almával. Nem csak az adventi időszakban, hanem bármikor, amikor ennél egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ínycsiklandó süteményt. Mézeskalács fűszeres almás muffin gluténmentesen hozzávalói: 15 dkg vaj 2 db egész tojás 20 dkg méz 1 csomag vaníliás cukor 20 dkgRead More →
Gluténmentes őszibarackos rizstorta hozzávalói: Tésztához: 100 g rizs 400 ml tej 1 csipet só kb. 500-600 g őszibarack 200 g cukor 3 db tojássárgája vaj Tojáshab a tetején: 3 db tojásfehérje 1 csipet só 250 g cukor Gluténmentes őszibarackos rizstorta hozzávalói: A rizst keverd el a tejjel, adj hozzá egyRead More →
Gluténmentes sonkás sajtgolyók hozzávalói: 250 g zsíros sajt 2 db tojás 2 evőkanál zabpehely 50 g sonka só őrölt fekete bors olaj a sütéshez Gluténmentes sonkás sajtgolyók elkészítése: Reszeld le a sajtot kis lyukú reszelőn. Kockázd fel a sonkát. Keverd össze a reszelt sajtot a felvert tojásokkal, a zabpehellyel, aRead More →
Nem feltétlen szeretnél a sütemény készítésnél mérleggel bajlódni csak gyorsan bögrésen kiméregetni a hozzávalókat és az asztalra tenni a nassit? Gyors bögrés gluténmentes szedres muffin. Gyors bögrés gluténmentes szedres muffin hozzávalói: 2 bögre rizsliszt 2 bögre szeder 1 bögre joghurt 1 bögre kristálycukor 1 db tojás 0.5 dl étolaj 1Read More →
Gyorsan és könnyűszerrel elkészíthető finom gyümölcsös (friss, befőtt vagy konzerv) muffin rizsliszttel gluténmentesen nem csak gluténérzékenyeknek. Őszibarackos muffin gluténmentesen. Őszibarackos muffin gluténmentesen hozzávalói: 20 dkg rizsliszt 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag gluténmentes sütőpor 1 csipet só 10 dkg vaj 2 db tojás 1 dl tej néhányRead More →
A muffin ezerféleképpen elkészíthető, itt egy gluténmentes szilvalekváros receptet találsz, amit mindenki imádni fog. Gluténmentes szilvásgombóc muffin. Gluténmentes szilvásgombóc muffin hozzávalói: Tészta: 30 dkg rizsliszt 1 csomag tojás 2 tojás 10 dkg méz 5 dkg puha vaj 1 pohár joghurt 15 dkg házi szilvalekvár 3 evőkanál víz 1 kávéskanál őröltRead More →
Nyírségi gombócleves egy kis hússal, gombával, tele zöldséggel és finom burgonyagombóccal. Tápláló, laktató, finom, egyszerűen elkészíthető. Nyírségi gombócleves hozzávalói: Leveshez: 40 dkg sertéslapocka 1 db vöröshagyma zsiradék víz 2 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 25 dkg csiperkegomba 40 dkg zöldborsó 2 dl főzőtejszín só bors petrezselyemzöld Krumpligombóchoz: 25 dkg főtt,Read More →
Ha nincs friss gyümölcsöd készítsd el ezt a tortát befőttből, kompótból vagy konzerv gyümölcsből. Finom és nagyszerű: egyszerű őszibarackos torta gluténmentesen. Ne habozz, készítsd el és gyűjtsd be az elismeréseket! Egyszerű őszibarackos torta gluténmentesen hozzávalói: 60 g vaj 110 g porcukor 4-6 db őszibarack 140 g vaj 200 g kristálycukorRead More →