Fordított almatorta gluténmentesen

• 1 kg alma
• 20 dkg kristálycukor
• 20 dkg vaj
• 15 dkg rizsliszt
• 6 db tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 db citrom leve
• csipet só

Fordított almatorta gluténmentesen elkészítése:

• Az almákat hámoz meg és vágd fel cikkekre. Egy almát 4-6 cikkre.
• A tortaforma alját szórd meg kb. 5-6 dkg cukorral, erre fektesd rá az almacikkeket, azok tetejét szórd meg a vaníliás cukorral.
• Válaszd szét a tojásokat. A fehérjékből verj kemény habot. A sárgákat is habosítsd fel.
• A maradék 15 dkg cukrot keverd habosra a vajjal, majd add hozzá a tojássárgákat, a citrom levét, a sót és a rizslisztet. Végül óvatosan dolgozd bele a tojásfehérje habot.
• A tésztát öntsd az almák tetejére.
• 180 fokon süsd meg a tortát.
• Ha kihűlt, a tortát fordítsd rá egy tálra, úgy, hogy, ami eddig az alja volt, az most felülre kerüljön.

Jó étvágyat!