A méz a virágok nektárjának, növényi nedveknek a méhek által átalakított terméke. Mai ismereteink alapján tudjuk, hogy közel 70 féle gyógy- és fiziológiai hatással bír. Kiváló szénhidrátforrás mely gazdag tápanyagokban, tartalmaz vitaminokat, szerves savakat, illóolajokat és fontos enzimeket. Van benne 1 – 1,5 % (18) aminosav, fehérjék és egyéb bioaktív anyagok.
Az egyes fajtamézek specifikusságuk alapján differenciáltabban alkalmazhatóak bizonyos betegségek ellen.
Forrás: Bakonynektár: A méz jótékony hatásai
A méz a cukor egészséges alternatívája a konyhában. Az egyetlen édesítőszer, ami természetes és számos jótékony hatást gyakorol a szervezetre.
Kiválóan alkalmazható sütéshez, főzéshez, valamivel kevesebbet kell belőle használni, mint a cukorból.
A karakteres ízű mézek (gesztenyeméz, hársméz) nem jó sütemények készíítéséhez túl jellegzetes íze miatt.
Banános habos kávé hozzávalói: 4 db fagyasztott banán 4 adag presszókávé 1 doboz (400 ml) kókusztej 4 ek. gluténmentes kakaópor 2 ek. méz 2 ek. darált mandula 2 dl habtejszín pár szem mandula (opcionális) olvasztott csokoládé (opcionális) Banános habos kávé elkészítése: A banánt pucold meg, karikázd fel és fagyaszd le.Read More →
Friss vagy tartósított őszibarackból is készítheted. Egy biztos gyorsan megcsinálhatod és mindenkinek ízleni fog. Gyümölcsleves őszibarackból pudingporral. Gluténmentes őszibarack gyümölcsleves hozzávalói: 4-6 db őszibarack / 1 doboz őszibarackkonzerv / 1 üveg őszibarack befőtt 1 liter víz 2 dl főzőtejszín 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál vanília ízű gluténmentes pudingpor csipetRead More →
Nem kell nyárnak lennie, hogy főzz egy finom paradicsomlevest. Saját eltevésű vagy bolti paradicsomléből könnyűszerrel készíthetsz egyet: paradicsomleves rántás nélkül gluténmentesen. Paradicsomleves rántás nélkül gluténmentesen hozzávalói: olívaolaj 1 db vöröshagyma 1 l paradicsomlé só kristálycukor vagy méz bazsalikom oregánó gluténmentes levestészta vagy rizs Rántás nélküli gluténmentes paradicsomleves elkészítése: A vöröshagymátRead More →
Végy vagy süss egy kis gluténmentes kekszet, keverj össze natúr joghurtot néhány hozzávalóval, adj hozzá egy kis gyümölcsöt és már kész is a gluténmentes gyümölcsös joghurttorta. Gluténmentes gyümölcsös joghurttorta hozzávalói: 20 dkg gluténmentes keksz 2 ek. kakaópor 15 dkg vaj 40 dkg natúr joghurt 15 dkg méz 1 cs. vaníliásRead More →
Gluténmentes túrótorta bármilyen rendelkezésedre álló gyümölccsel egyszerűen és viszonylag gyorsan: lisztmentes túrótorta sütés nélkül. Lisztmentes túrótorta sütés nélkül hozzávalói: 12 dkg vaj vagy margarin 2,5 dl méz 5 tojás 500 g túró 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. étkezési zselatin víz 3 dl tej gyümölcs 1 cs. tortazselé Lisztmentes túrótortaRead More →
Imádod a krémleveseket, de gluténérzékeny vagy? Szerezz be egy kis spárgát és készítsd el ezt a receptet: spárgakrémleves gluténmentesen. Gluténmentes spárgakrémleves hozzávalói: 50 dkg zöldspárga 2 db közepes burgonya 1 db vöröshagyma 5 dkg vaj 1 pohár tejföl 1 db tojássárgája 7 dl húsleves alaplé só bors ízlés szerint 1Read More →
Krumplisaláta kicsit másképpen: húsleves alaplével és füstölt szalonnával. Zamatos, finom, tápláló és egyszerűen elkészíthető – bajor krumplisaláta. Bajor krumplisaláta hozzávalói: 80 dkg burgonya 15 dkg füstölt szalonna 0,5 – 1 dl étolaj 2 db vöröshagyma 1 l húsleves alaplé 50 ml 10 %-os ecet 1-2 ek. cukor vagy méz ízlésRead More →
Gyümölcsleves kicsit másképpen, mint ahogy azt annak idején a menzán vagy a nagyinál megszoktuk. Itt és most: gluténmentes körteleves kókusztejjel. Próbáld ki és seperd be az elismeréseket! Gluténmentes körteleves kókusztejjel hozzávalói: 15-20 db apró körte 1 doboz kókusztej (400 ml) 5 dl víz 1 kk. őrölt fahéj csipet só 2Read More →
Egyszerű ribizlileves gluténmentesen: csak néhány hozzávalóra van szükséged hozzá, gyorsan és egyszerűen elkészíthető és mindenki szeretni fogja. Ribizlileves hozzávalói: 40 dkg ribizli kb. 3-4 dl víz 1 cs. vaníliás cukor csipet só 4 dl főzőtejszín szegfűszeg méz Ribizlileves gluténmentesen elkészítése: A ribizlit tedd fel főni annyi vízzel, amennyi majdnem ellepi.Read More →
Két egymással jól passzoló alapanyag, melyekből igen finom sütemény készíthető. Ebben a receptben egy gluténmentes kókuszos-kakaós brownie. Gluténmentes kókuszos-kakaós brownie hozzávalói: fél bögre kókuszreszelék 3 közepes méretű tojás 8 ek. rizsliszt 1,5 dl kókusztej 1 kk. gluténmentes sütőpor kb 3 csapott ek. kakaópor méz ízlés szerint Kókuszos-kakaós brownie elkészítése: ARead More →