Nem kell nyárnak lennie, hogy főzz egy finom paradicsomlevest. Saját eltevésű vagy bolti paradicsomléből könnyűszerrel készíthetsz egyet: paradicsomleves rántás nélkül gluténmentesen.
Paradicsomleves rántás nélkül gluténmentesen hozzávalói:
- olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 1 l paradicsomlé
- só
- kristálycukor vagy méz
- bazsalikom
- oregánó
- gluténmentes levestészta vagy rizs
Rántás nélküli gluténmentes paradicsomleves elkészítése:
- A vöröshagymát vágd fel nagyon apróra és néhány evőkanál olívaolajon kezd el hevíteni, majd adj hozzá 1 dl vízet és párold puhára.
- Ha a vöröshagyma kezd pépesedni öntsd hozzá a paradicsomlevet, sózd meg, adj hozzá kevés cukrot, morzsolj bele bazsalikomot és oregánót.
- Ha kezd forrni, add hozzá a gluténmentes levestésztát vagy rizst és főzd addig, amíg meg nem fő a levesbetét.
- Ha elkészült kóstold meg és ha szükséges sózd, esetleg édesítsd.
Jó étvágyat!
További gluténmentes paradicsomos ételek receptjei:
- Paradicsomos borjúragu
- Sült paradicsom fetával
- Brokkoli alapú sajtos melegszendvics bazsalikomos paradicsomsalátával
- Sonkás-sajtos rakott padlizsán
Miért érdemes paradicsomot fogyasztani?
A paradicsom jótékony hatásai:
A paradicsom figyelemre méltó mennyiségben tartalmaz A és C vitamint, az ásványi sók közül káliumot, foszfort és szilíciumot, továbbá hasznos növényi savakat és flavonoidokat.
- A nyers, érett gyümölcs és gyümölcslé vér- és vesetisztító,
- gyulladáscsökkentő,
- keringést serkentő,
- érelmeszesedést gátló.
- Koleszterinszint csökkentő és
- vörös festékanyaga révén antioxidáns,
- véd az UV sugaraktól.
- Gátolja a daganatos sejtek képződését, növekedését.
- Megelőzi a májbetegséget, kezdődő májproblémáknál megszünteti a fájdalmakat.