Gesztenyés mascarponés gluténmentes torta

Sosem lesz tökéletes a főzőtt krémed? Sebaj itt a tökéletes és egyszerű tortarecept: gesztenyés mascarponés gluténmentes torta.

Gesztenyés mascarponés gluténmentes torta hozzávalói:

Gesztenyés mascarponés gluténmentes torta elkészítése:

  • A tojásokat válaszd szét és a fehérjékből verj kemény habot.
  • A tojások sárgáját verd fehéredésig a cukorral, majd add hozzá a rizslisztet is és újra keverd át alaposan.
  • A cukros-rizslisztes masszába óvatosan keverd bele a tojásfehérjehabot.
  • Egy kerek tortaformát kenj ki zsíradékkal és szórd meg rizsliszttel.
  • Öntsd a tésztát a tepsibe és egyenletes vastagságúra simítsd el benne.
  • Ez az adag tészta egy 18 cm átmérőjű tortaformában kb. 4-5 cm vastagságú tésztát eredményez.
  • 180 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel kb. 10-12 perc alatt átsül a tészta.
  • Hagyd a tepsiben kihűlni a piskótatésztát, így könnyebb lesz kiszedni belőle.
  • Ha kihűlt vedd ki a tésztalapot a tepsiből vigyázva, hogy egyben maradjon és lehetőleg ne törjön meg sehol.
  • Készítsd el a krémet. Ehhez először verd fel a habtejszínt.
  • A mascarponét is keverd át a robotgéppel, majd add hozzá gesztenyemasszát, ízlés szerint édesítsd mézzel. Ha nincs gesztenyemézed használj virág vagy akácmézet. Ha más nincs jó a porcukor is.
  • Végül óvatosan forgasd bele a habtejszínt is a mascarponés masszába.
  • A kihűlt tortatésztát vizszintesen vágd fel 3 szeletre, a gesztenyekrémet pedig oszd kb. 3 részre.
  • Állítsd össze a tortát. Minden szintet kenj meg krémmel, majd a torta külső részét is vond be a gesztenyés mascarponékrémmel.
  • Gőz felett olvaszd meg az étcsokit és adj hozzá egy kevés vajat. Keverd jól el, majd vond be vele a torta tetejét. A még meg nem dermedt étcsokiba tehetsz cukorgyöngyöket, megszórhatod fehér tortadarával vagy tehetsz rá néhány szem csokiba mártott gyümölcsöt is. Díszítsd a tortát bárhogy, bármivel ami a rendelkezésedre áll.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük