csupa csoki trüffeltorta

Csoki a tésztában és csoki a krémben. Gluténmentes csokitorta nem csak étcsokiimádóknak. Csupa csoki trüffeltorta gluténmentesen.

Gluténmentes csokis trüffeltorta hozzávalói:

Trüffeltorta tésztájának hozzávalói:

Krém hozzávalói:

  • 30 dkg jó minőségű étcsokoládé
  • 4 dl habtejszín

Csupa csoki trüffeltorta elkészítése gluténmentesen

Tészta elkészítése:

A tésztát elkészítheted egyszerre is és akkor a nagy tortaalapot kettévágva tudod megtölteni a krémmel a tortát.
Vagy a megadott mennyiségeket megfelezve kétszerre sütöd meg a torta alját és tetejét. Így nyilván gyorsabban és egyenletesebben sül át a tészta.

  • Az écsokit gőz felett olvaszd meg.
  • A tojásokat üsd fel egy tálba és verd habosra.
  • Egy másik tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a darált diót, a kristálycukrot, a rizslisztet, a gluténmentes sütőport és a csipet sót.
  • A megolvasztott csokit öntsd bele a felvert tojásokba, keverd össze, majd dolgozd bele a diós-cukros masszába.
  • A tortaforma aljára fektess sütőpapírt, tedd rá a kapcsot és öntsd bele a tortamasszát.
  • 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt sül meg a tészta, ha kétszerre sütöd meg a fent megadott mennyiséget.
  • Ha átsült a tészta vedd ki, tedd félre és ha kihűlt vedd ki a formából, húzd le róla a sütőpapírt.

Csokis krém elkészítése:

  • Az étcsokit gőz felett olvaszd meg.
  • A habtejszínt robotgép segítségével kezd el habbá verni és amikor már habosodik óvatosan csurgasd bele a megolvasztott étcsokit. Dolgozd össze, majd tedd félre.

A trüffeltorta összeállítása:

  • A torta tésztájának egyik felét fektesd bele az összekapcsozott tortaformába.
  • A csokis krém kb. 1/2-ét kanalazd a tészta tetejére és egyengesd el a felületét. Erre fektesd rá a másik tésztakorongot.
  • Tedd be a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Mivel a csokoládétartalma nagy a krémnek, nem kell túl sok idő hozzá.
  • A maradék krémből vegyél ki néhány kanállal és kanalzad bele egy habzsákba. Erre majd a torta díszítésénél lesz szükséged.
  • Ha a tortalapok és a krém jól összeállt, vedd le a kapcsot a tortáról és a trüffeltorta tetejét és oldalát is borítsd be a maradék krémmel.
  • A habzsákban lévő krémmel kedved (és ügyességed szerint :-)) dekoráld a tortát.

Exrázni dekor a trüffeltortán

Ha még nem elég az étcsokiból, akkor étcsokiból egyszerűen és gyorsan elkészíthető trüffelgolyókkal is dekorálhatod a csupe csoki trüffeltortát.

Trüffelgolyók hozzávalói:

  • 5 dkg jó minőségű étcsokoládé
  • 2-3 evőkanál tejszín
  • gluténmenets kakaópor

Trüffelgolyók elkészítése:

  • Ismét olvaszd meg az étcsokit.
  • Keverj bele 2-3 evőkanál tejszínt, majd tedd be a hűtőbe, hogy kihűljön.
  • Ha megdermedt a tejszínes csoki, teáskanállal vegyél ki belőle kis darabokat és vízes kézzel gyúrj belőle kicsi teüffelgolyókat.
  • A csokis golyókat gluténmentes kakaóporba forgasd bele.

A trüffelgolyókat tedd a torta tetejére és már kész is az egyszerű kinézetű, de brutálisab csokis trüffeltorta.

Csupa csoki trüffeltorta gluténmentesen

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.