Metélőhagyma mártás hozzávalói:
- 4 kemény főtt tojás
- 2 evőkanál citromlé vagy 1 evőkanál ecet
- 2 dl tejföl
- só
- 2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma
- csipet őrölt bors
- csipet porcukor
Metélőhagyma mártás elkészítése:
- Vágd félbe a tojásokat és a sárgáját egy kávéskanállal vedd ki egy tálba és törd össze.
- Az összetört tojássárgákhoz add hozzá a citromlevet, folyamatos keverés mellett a tejfölt, a sót, a porcukrot, a borsot és végül a metélőhagymát.
Metélőhagyma mártás felhasználása:
- a főtt tojás fehérjerészének a visszatöltésére vagy
- a már benne lévő töltelék lefedésére,
- sültekhez,
- zöldségekhez mártogatósként.