tyúktojás

Tudtad-e a tojásról

Tojás méretek, a tojás súlya

A kereskedelmi forgalomban kapható tojásokat nagyságukat tekintve, súlyuk alapján 4 csoportba soroljuk, attól függően, hogy a tojás hány gramm:

  • S: a tojás súlya 52 g alatt van,
  • M: 53-63 g között,
  • L: 63-73 g között és
  • XL: 73 g felett.

Mit jelent a biotojás, a ketreces tojás, mély almos tojás?

A boltokban kapható tojások dobozán kötelező feltüntetni, hogy a tojásokat adó tyúkok milyen körülmények között élnek és termelik a tojásokat. Négy tartási módot különböztetünk meg:

  • 0 – “biotojás” – a tyúkokat hagyományosan tartották, és a takarmány is vegyszermentes volt
  • 1 – a tyúkokat hagyományosan tartották, ám esetenként gyógyszeres-vegyszeres táppal kezelték
  • 2 – csarnokban, mély alomban, rudakon tartott állatok, csőrlevágással
  • 3 – ipari körülmények között tartott tyúkok, csőrlevágott állatok, vegyszeres táppal és gyógyszerekkel etetve.

A tojás a kereskedelemben az egész világon hasonló módon, csomagolásban kerül forgalomba.

A tojás tárolása

  • A tojást mindig szellős, hűvös helyen tárold 5-12 Celsius fok között, legyen az a  hűtőszekrény vagy egy hűvös kamra.
  • Csak a teljesen ép, szárazon tisztított tojást tárold. A tojástartó lehet műanyag vagy papír alapú, de mindig legyen tiszta. A tojást a tompább végével fölfelé helyezd a tartókba.
  • Az akár 1 hónapon át hűtőben tárolt tojás minősége nem változik. A szobahőmérsékleten egy napig tartott tojás megfelel az egy hetes hűtőben tároltnak.
  • Megmosni csak közvetlenül felhasználás előtt szabad.

 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.