avokádó Archives - Gluténmentes Étrend

avokádó

Mi az avokádó és honnan ered?

Az avokádó (Persea americana) a babérfélék családjába tartozó, örökzöld, alacsonyan elágazó, terebélyes ágrendszerű, 10–20 m magas fa. A mexikói fajának a neve Persea gratissima.
Közép-Amerikában honos; i. e. 5000 évvel már fogyasztották. A 18. század vége óta a trópusi, szubtrópusi és mediterrán vidékeken világszerte termesztik. A meleg égövi országokon kívül az avokádó piaci termékként csak néhány évtized óta népszerű. Európában is gyorsan nagy gazdasági jelentőségre tett szert.

Az avokádó összetétele, tápanyagtartalma

100 g avokádó tápanyagtartalma

Kalóriatartalom 160 kcal
Szénhidráttartalom 8,53 g
Zsírtartalom 14,66 g
Fehérjetartalom 2,00 g

Az avokádó vitamin és ásványi anyag tartalama

Tiamin (B1 vitamin) 0,067 mg
Riboflavin (B2 vitamin) 0,13 mg
Niacin (B3 vitamin) 1,738 mg
Pantoténsav (B5 vitamin) 1,389 mg
B6 vitamin 0,257 mg
Folsav (B9 vitamin) 81 μg
C vitamin 10 mg
Ca 12 mg
Fe 0,55 mg
Mg 29 mg
P 52 mg
K 485 mg
Zn 0,64 mg

Az avokádó élettani hatásai

Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz.
B-vitaminjai segítik az agysejtek alváshormon (melatonin) termelését.
Az avokádó csekély cukortartalma miatt a cukorbetegek számára is értékes, tápláló termés.
Magas olajtartalmánál fogva kiválóan alkalmas a kiszáradt bőr ápolására. Általában érzékeny bőrre alkalmazzák.
Segíti az ekcéma megelőző és tüneti kezelését.
Jótékonyan hat az arthritises (ízületi) fájdalmakra, csökkenti a koleszterinszintet.

Az avokádó konyhai felhasználása

A terméseket a betakarítás után 1–2 hétig tárolni kell, hogy a héj a gyenge nyomásnak engedjen. Fogyasztásához a termést fel kell vágni vagy törni, a kőmagot pedig el kell távolítani.
Az avokádó szigorúan tilalmas étel kutyák számára. Maga a gyümölcs csak nagyobb mennyiségben veszélyes, de a magot lenyelhetik, és az elakadhat a bélben.
Az avokádóból készül a guacamole.
Kiváló turmix és smoothie alapanyag.
Sütemények, browniek, csokikrémek összetevője.

avokádós brownie, csokis brownie, gluténmentes brownie

Avokádós csokis brownie gluténmentesen

By: Szerző

On: 2019-03-14

In: Gluténmentes desszertek, édességek, Gluténmentes sütemények

With: 0 Comments

Imádod a csokis süteményeket és desszerteket, illetve csak csupa jót hallottál az avokádó jótékony élettani hatásairól? Kombináld össze a csokoládét és az avokádót! Készíts velük sütit, desszertet, most éppen browniet! Avokádós csokis brownie, természetesen gluténmentesen. Avokádós csokis brownie gluténmentesen hozzávalói: 4 db tojás 20 dkg méz 2 db érett avokádóRead More →