Apologies, but no entries were found.
Ánizs
Az ánizs
Az ánizs az ernyősvirágzatúak családjába tartozó, egyéves, lágy szárú, jellegzetes illatú növény.
Az ánizs konyhai felhasználása
- Főleg édes sütemények fűszerkeverékének alkotóelemeként vagy önmagában használjuk.
- A karácsonyi mézes sütemények jellegzetes hozzávalója.
- Felhasználható a vörös káposzta, a sárgarépa, a tök, a cékla savanyításához.
- Egyes vidékeken sós süteményekbe és kenyérbe is belesütik.
- Aki szereti az ízét szívesen használja mártásokba, salátákba, vadas ételekbe, gyümölcskompótokba, pudingba.
- A svédek pálinkája az akvavit, a görögök itala az úzo, a törökök nemzeti itala a raki és a bolgár masztika mind ánizspálinka.
Az ánizs élettani hatásai
- Epekiválasztást elősegítő,
- étvágyjavító,
- szélhajtó.