A tojás (elavult nevén mony, tikmony) egyetlen sejtből, petesejtből és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll. A petesejt, illetve megtermékenyülés után a zigóta a tojás sárgája; ezt a tápanyag raktárként működő tojásfehérje veszi körül. A tojást burkolatok védelmezik, amelynek fő alkotó eleme általában a mész. Ennek köznyelvi neve a tojáshéj.
A tojás tápértéke a húséval vetekszik mind fehérje, mind zsírtartalmát tekintve.
Az emberi étkezésben a tyúktojás fogyasztása a legelterjedtebb.
(egész: fehérje és sárgája együtt)
100 grammban 155 kcal / 647 kJ
Szénhidrátok 1,12 g
Zsír 10,6 g
Fehérje 12,6 g
Víz 75 g
A tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, a tojás koleszterintartalmát a tojássárgája tartalmazza.
100 g tojás koleszterintartalma : 450 mg
1 db közepes méretű tojás (55 g) koleszterintartalma : 250 mg
100 g tojássárgája koleszterintartalma : 1200 mg
1 db tojás sárgájának koleszterintartalma : 250 mg
Viszonylag magas fehérjetartalmú, hozzáadott cukor nélkül készülő sós rágcsa, ami belefér a kalória és marko tápanyagot számolgatók menüjébe is: túrós-csicseriborsólisztes sós rúd. Jól zárodó dobozban egy hétig is eláll. Túrós-csicseriborsólisztes sós rúd hozzávalói: Sós rúd elkészítése: További gluténmentes sós sütemények receptjei:Read More →
Egyszerűen elkészíthető, egy jól záródó sütis dobozban akár hetekig is eláll, bár nem sok esélye van rá, mert hamar elfogy: gluténmentes csokis pöffeteg keksz. Pöffeteg keksz hozzávalói: Gluténmentes csokis pöffeteg keksz elkészítése:Read More →
Egy izgalmas ebédötletet keresel, amivel meglepheted a családot? Íme: kacsamell tejszínes gombamártással, burgonyafánkkal. Tejszínes gombamártás hozzávalói: Tejszínes gombamártás elkészítése: Kacsamell hozzávalói: Kacsamell elkészítése: Burgonyafánk hozzávalói: Burgonyafánk elkészítése:Read More →
Ha unod már a szokásos köreteket, most készíts valami újat. Ugyan nem kalóriaszegény, de laktató és finom: gluténmentes burgonyafánk. Burgonyafánk hozzávalói: Gluténmentes burgonyafánk elkészítése: További gluténmentes köretötletek:Read More →
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nagyon finom és ráadásul még gluténmentes is: torta citromos mascarponehabbal. Próbáld ki! Citromos-mascarponés torta hozzávalói: Torta elkészítése:Read More →
A kandírozott gyömbér markáns íze a sütiben is megmarad, de az aprítás következtében egyszerre csak kismértékben: kandírozott gyömbéres keksz. Gyömbéres keksz hozzávalói: Keksz elkészítése: További gluténmentes kekszek receptjei:Read More →
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető gluténmentes finomság, nem csak gluténérzékenyeknek: muskotályos-fehér csokis gluténmentes kuglóf. Muskotályos-fehér csokis kuglóf hozzávalói: Gluténmentes kuglóf elkészítése: Ezek a gluténmentes kuglófreceptek is érdelekhetnek:Read More →
Ennél valami egyszerűen és gyorsan elkészíthető gluténmentes finomságot? Egy finom citrusos torta? Citromos ricottatorta gluténmentes piskótaalappal. Ricottatorta hozzávalói: Citromos ricottatorta elkészítése: További gluténmentes citromos finomságok receptjei:Read More →
Ha ősz, akkor sütőtök biztosan fog sülni minden konyhában legalább egyszer. És ha marad egy kicsi, itt a megoldás is: sütőtökös muffin Enjoy free lisztkeverékkel. Sütőtökös muffin hozzávalói: Sütőtökös muffin elkészítése Enjoy free lisztkeverékkel: További sütőtökös gluténmentes receptek:Read More →
Itt a cukkiniszezon, de Te unod már a szokásos rántott cukkinit és a jól bevált darált hússal töltött cukkinit? Íme egy tuti recept: gombával és tojással töltött cukkini. Ízletes, tápláló, egyszerűen és könnyen elkészíthető. Készítsd el és seperd be az elismeréseket! Töltött cukkini hozzávalói: 1 db nagy cukkini 4 dbRead More →