A közönséges vagy valódi vagy európai citrom (Cittrus × limon) a citrusformák (Citroideae) alcsaládjába tartozó Citrus nemzetség egyik növényfaja. Termése, melyet szintén citromnak hívnak, déligyümölcs és egyben fűszer is.
Indiában fedezték fel, de ma már Európa déli részein, Ausztráliában valamint Kaliforniában és Floridában is termesztik. A 3-5 méteres fa gyümölcse (citri fructus) egész évben terem.
Ez a citrusféle egy igen értékes konyhai alapanyag, nem csak a gyümölcs húsát, hanem a héj külső részét és a gyümölcs levét is gyakran használjuk főzések, sütések alkalmával.
100 g átlagos tápanyagtartalma (nyers gyümölcs héj nélkül)
Nem akarsz sokat pepecselni az ebéddel, vacsorával, de szívesen tennél az asztalra valami finom és kiadós ételt? Íme egy remek megoldás: sütőzacskóban egészben sült csirke. Gyorsan előkészíthető és csak meg kell sütni. Sütőzacskóban egészben sült csirke hozzávalói: Egészben sült csirke elkészítése: További csirkés gluténmentes receptek:Read More →
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nagyon finom és ráadásul még gluténmentes is: torta citromos mascarponehabbal. Próbáld ki! Citromos-mascarponés torta hozzávalói: Torta elkészítése:Read More →
Ennél valami egyszerűen és gyorsan elkészíthető gluténmentes finomságot? Egy finom citrusos torta? Citromos ricottatorta gluténmentes piskótaalappal. Ricottatorta hozzávalói: Citromos ricottatorta elkészítése: További gluténmentes citromos finomságok receptjei:Read More →
Egy finom, nem feltétlen megszokott ízpárosítást keresel tortához? Íme gy ötlet: citromos-mákos gluténmentes torta rizsliszttel. Citromos-mákos torta hozzávalói 22 cm-es tortaformához: 6 db tojás 6 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál rizsliszt 2 evőkanál darált mák 5 dl tej 5 evőkanál rizsliszt 25 dkg puha margarin/vaj 25 dkg porcukor 2 db citrom leve Torta elkészítése: KészítsRead More →
Megosztó gyümölcs a citrom, de aki szereti, az biztosan örülni fog ennek a citrusos finomságnak: citromos mascarpone torta. Kezdő konyhaművészek is könnyűszerrel elkészíthetik. Citromos torta hozzávalói 22 cm-es tortaformához: 6 db tojás 6 evőkanál rizsliszt 6 evőkanál kristálycukor 500 g mascarpone krémsajt 2 dl habtejszín 12 dkg kristálycukor 2-3 dbRead More →
A birsalma egy nagyon megosztó gyümölcs és ennek megfelelően méltatlanul elfeledett és alulértékelt, pedig számos finom és tápláló étel készíthető vele, belőle. Ha egyszer elkészíted, többször is el fogod: gluténmentes birsalmakrémleves. Próbáld ki még ma! Gluténmentes birsalmakrémleves hozzávalói: 80 dkg birsalma 1 db citrom leve 2 dl tejszín 2 evőkanálRead More →
Ehhez a finomságohoz nem kell bekapcsolni a sütőt sem. Egy édeskés ízű kekszes alap, egy kis savanykás túrókrém, minimális díszítés és mindenki imádni fogja: sütés nélküli citromos túrótorta. Citromos túrótorta hozzávalói: 25-30 dkg gluténmentes keksz (a megmaradt aprósütemény is tökéletes) 10 dkg vaj (vagy margarin vagy kókuszolaj) 2 db nagyobbRead More →
A Stroganoff bélszín egy marhahúsból készült gombás ragu, mely jellegzetes savanykás ízét az ecetes uborkának, a tejfölnek és a citromnak köszönheti. Stroganoff bélszín hozzávalói: 70 dkg bélszín 1 db vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 5 dkg vaj 20 dkg gomba (vadon termő vagy termesztett) 20 dkg ecetes uborka só őröltRead More →
Próbálj ki valami újat és dobd fel vele az étkezést. Húsgombóc kicsit másképpen: hajdinás húsgombócok kapros szószban gluténmentesen. Hajdinás húsgombócok kapros szószban hozzávalói: Hajdinás húsgombóc hozzávalói: 10 dkg hajdina 25 dkg darált sertéshús só őrölt bors 1 db tojás 1 csipet őrölt szerecsendió 1 teáskanálnyi szárított morzsolt petrezselyemzöld Kapros szószRead More →
Ha ősz akkor szüret, ha szüret akkor must. A mustot ne csak idd, használd a főzés során is. Íme egy remek példa a szőlőlé konyhai felhasználásához: mustban párolt marhafelsál. Mustban párolt marhafelsál hozzávalói: 80 dkg marhafelsál 5 dkg zsír 5 dkg füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 1 db nagyobb sárgarépaRead More →