A közönséges vagy valódi vagy európai citrom (Cittrus × limon) a citrusformák (Citroideae) alcsaládjába tartozó Citrus nemzetség egyik növényfaja. Termése, melyet szintén citromnak hívnak, déligyümölcs és egyben fűszer is.
Indiában fedezték fel, de ma már Európa déli részein, Ausztráliában valamint Kaliforniában és Floridában is termesztik. A 3-5 méteres fa gyümölcse (citri fructus) egész évben terem.
Ez a citrusféle egy igen értékes konyhai alapanyag, nem csak a gyümölcs húsát, hanem a héj külső részét és a gyümölcs levét is gyakran használjuk főzések, sütések alkalmával.
100 g átlagos tápanyagtartalma (nyers gyümölcs héj nélkül)
Gyorsan kb. 20 perc alatt összerakható és további 20 perc alatt meg is sül ez a gyümölcsös-túrós finomság: túrós rakott körte. Ráadásul gluténmentes. Túrós rakott körte gluténmentesen hozzávalói: 4 db nagy vagy 6 db közepes körte 3 db egész tojás 10 + 5 dkg kristálycukor 15 dkg tehéntúró 1 dlRead More →
Lepd meg a családot és készíts egy finom gluténmentes gyümölcsös sütit! Például egy ilyet: sárgabarackos gluténmentes kevert sütemény. Sárgabarackos gluténmentes kevert sütemény hozzávalói: 25 dkg rizsliszt 1 csomag gluténmentes sütőpor 1 csipet só 20 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor fél db citrom leve 4 db tojásRead More →
Készíts időnként 1-1 kekszet, mert heteken át megőrzik ízüket és jól tárolhatóak. Bármikor előveheted, ha ennél valami gluténmentes nasit és hetekig eláll. Íme egy finom citromos-mákos gluténmentes keksz recept. Citromos-mákos gluténmentes keksz hozzávalói: 25 dkg rizsliszt 10 dkg Enjoy free univerzális gluténmentes lisztkeverék 20 dkg porcukor 5 dkg darált mákRead More →
Alma és mák, kitűnő pároos! Készíts ezzel a két alapanyaggal egy finom tortát! Almás-mákos gluténmentes torta nem csak ünnepnapokra. Almás-mákos gluténmentes torta hozzávalói: 6 db tojás 6 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál rizsliszt 2 evőkanál darált mák 1 kg pucolt alma 1 fél citrom leve méz ízlés szerint 1 kávéskanál őröltRead More →
Ezt a finomságot reggelire, tízóraira, uzsonnára, vacsorára is fogyaszthatod, de akár desszertként is megállja a helyét. Citromos kölespuding, ráadásul gluténmentes. Citromos kölespuding hozzávalói: 25 dkg köles 2 dl habtejszín kb. 5 dl tej 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom reszelt héja és leve méz ízlés szerintRead More →
Omlós linzer kicsit másképp, mint ahogy annak idején megszoktad. Egyszerűen elkészíthető, de pihentetni kell a tésztát: gluténmentes citromos linzer. Ez a mennyiségű alapanyag kb. 30 db kisebb kiszúróval készült linzert eredményez. Gluténmentes citromos linzer hozzávalói: 420 g rizsliszt 90g kölesliszt 16 g útifűmaghéj 280 g margarin 140 g porcukor 2Read More →
Lépj le a szokásos bejgli, mézeskalács, puszedli, aprósütemények útról és készülj valami mással az ünnepre! Illatos karácsonyi gluténmentes kuglóf Schär Mix C Patisserie liszttel. Illatos karácsonyi gluténmentes kuglóf hozzávalói: 200 g Schär Mix C Patisserie gluténmentes lisztkeverék 1 csomag gluténmentes sütőpor 1 csipet só 1 káváskanál fahéj fél kávéskanál gyömbér 1 kávéskanálRead More →
Nem akarsz sokat vesződni a csirkével, de egy kiadósabb adagra lenne szükséged? Készítsd egyben! A megoldás: sóágyon sült egész csirke. Sóágyon sült csirke hozzávalói: 1 kg jódozatlan só 1 db egész csirke 1 fej fokhagyma 1 db citrom kb. 5 dkg vaj opcionális bármilyen zöldfűszer: rozmaring, kakukkfű, borsikafű Sóágyon sültRead More →
Lencsét nem csak újévkor lehet enni. Az év bármely időszakában változatos lencsés ételek készülhetnek, akár glutén nélkül is. Ha egy zamatos és laktató levesre vágysz próbáld ki ezt: kolbászos lencseleves gluténmentesen! Kolbászos lencseleves gluténmentesen hozzávalói: 30 dkg lencse 1 szál füstölt kolbász 2 db közepes sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1Read More →
Egy zamatos, könnyű, gyorsan elkészíthető csirkemell receptet keresel? Nézd meg ezt a receptet: omlós, szaftos sült csirkemell. Ebédre vagy vacsorára. Omlós, szaftos sült csirkemell hozzávalói: 2 db csirkemell 2 evőkanál olívaolaj 1 citrom leve 1 kk. kakukkfű 2 gerezd fokhagyma só bors Sült csirkemell elkészítése: A csirkemelleket mosd meg majdRead More →