Ha nyár, akkor sok-sok friss zöldség, így ma készítsd egy finom és rostban gazdag zöldséges, húsmentes ételt! Paradicsomos-cukkinis-babos tésztaszósz.
Tésztaszósz hozzávalói:
- néhány evőkanál zsiradék
- 1 db közepes vöröshagyma
- 4 db nagyobb paradicsom
- 1 db cukkini
- 1 konzerv bab
- 3 dl paradicsomlé
- fél evőkanál méz
- só ízlés szerint
- 1 csipet őrölt bors
- 1 teáskanál szárított morzsolt majoránna
Paradicsomos-cukkinis-babos tésztaszósz elkészítése:
- A vöröshagymát pucold meg, aprítsd fel majd a zsiradékon kezd el dinsztelni.
- A paradicsomot mosd meg és kockázd fel, a cukkinit hámozd meg, szeleteld fel, távolítsd el a puha magos közepét, majd kockázd fel.
- Ha a hagyma üveges dobd rá a felkockázott paradicsomot és cukkinit.
- A konzervbab levét öntsd le, mosd át a babot és azt is tedd a többi zöldségre.
- Öntsd rá a paradicsomlevet, add hozzá a mézet, sózd, borsozd és szórd meg majoránnával.
- Fedő alatt párold addig a paradicsomos-cukkinis-babos tésztaszószt, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
- Ha a zöldségek átfőttek kóstold meg a szószt és ha szükséges sózd, borsozd.
További gluténmentes cukkinis receptek:
- Gluténmentes cukkinifelfújt
- Gluténmentes cukkinis-sajtos muffin
- Cukkinis-csokis gluténmentes kevert sütemény
- Gluténmentes zabpelyhes cukkinitócsi
- Cukkinis sütemény gluténmentesen
- Sütőben sült cukkinicsíkok parmezánnal
- Töltött vajtök
- Egyszerű tökfőzelék