Van néhány szem körtéd, amivel nem tudsz mit kezdeni? Készítsd vele egy gyors és egyszerű pitét! Ez amolyan franciás clafoutis (klafuti), de ez alkalommal körtével. Körtés tejes pite gluténmentesen.
Körtés tejes pite hozzávalói:
- 4 db nagyobb körte
- 4 db tojás
- 12 dkg kristálycukor
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg Enjoy free gluténmentes lisztkeverék
- 3 dkg rizsdara
- 2 dl tej
- 5 dkg vaj
Körtés tejes pite elkészítése gluténmentesen:
- A pitesütő tálat kend ki vékonyan vajjal, majd szórd meg egyenletesen kristálycukorral.
- A tojásokat verd habosra a kristálycukorral, majd add hozzá a csipet sót, a vaníliás cukrot, az Enjoy free gluténmentes lisztet és a rizsdarát. Keverd el csomómentesen, végül öntsd hozzá az olvasztott vajat és a tejet, majd újból alaposan keverd össze.
- A körtéket mosd meg, hámozd meg, magozd ki és kockázd fel.
- A körtedarabokat egyenletesen oszlasd el a kivajazott, cukorral megszórt pitesütő formában, majd öntsd rá a tojásos-tejes keveréket.
- Tedd a körtés-tejes pitét 180 fokra előmelegített sütőbe és kb. 35-40 perc alatt süsd meg. Ha sütés közben szükségét érzed (mert a teteje gyorsabban pirul, barnul, mint ahogy a pite belseje sül), akkor időközben a pite tetejét takard le alufóliával.
- Mielőtt kiveszed a sütőből a körtés pitét, végezz tűpróbát.