Sültekhez, grillezett húsokhoz, grillkolbászokhoz kiváló kiegészítő lehet ez a színes, tápláló és egészséges hagymás babragu. Hagymás babragu hozzávalói: 30 dkg vörös bab zsiradék 3 db közepes vöröshagyma 1 fej fokhagyma 2 db közepes lilahagyma 1 db piros kaliforniai paprika 2 db babérlevél petrezselyemzöld 3 evőkanál gyümölcsecet 1 evőkanál méz sóRead More →
A basmati hosszú szemű rizsfajta különleges illattal, finom ízzel. A főtt basmati rizsköret nem ragadós. Neve jelentése: “az illatos” a szanszkrit, de azt is jelenti: a puha a rizs. Termesztése a Himalája lábánál kezdődött, mára India és Pakisztán fontos exportterméke. Főtt basmati rizsköret hozzávalói: 2 dl basmati rizs víz sóRead More →
A petrezselymes burgonya a magyar konyha egyik legnépszerűbb körete, mely szerencsére a gluténmentes étrendbe is beilleszthető. Hazánkban számos fajta kiváló burgonya terem, így a krumplis köretek nagyszerű minőségben elkészíthetők. Petrezselymes burgonya hozzávalói: 60-70 dkg burgonya 1 tk. só 5 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld Petrezselymes burgonya elkészítése: A burgonyát mosdRead More →
Padlizsánból kitűnő előételek, saláták készíthetőek, de fogyaszthatjuk kirántva, palacsintatésztában megforgatva és kisütve, vagy rakottan főételnek. Továbbá töltve, párolva, padlizsánkrémként. Most pedig egy finom és tápláló sonkás-sajtos rakott padlizsán receptet mutatunk. Sonkás-sajtos rakott padlizsán hozzávalói: 1 db nagyobb padlizsán kb. 50-60 dkg olívaolaj 20 dkg szeletelt sonka 2 dl főzőtejszín 2Read More →
Hazánkban ismert még puliszka, kukoricagánica, kukoricamálé, ganca, keményebb sült változata a görhe, és újabban, ahogy az olaszok és az angolok nevezik polenta néven. Most egy kicsit módosított formában: zsályás polentagaluska. Zsályás polentagaluska hozzávalói: 12 dkg kukoricadara 6 dl tej 5 dkg vaj 8 dkg reszelt parmezán 2 tojássárgája 1 kisRead More →
Polenta, kukoricagánica, kukoricamálé, ganca vagy görhe nevezd bárhogy, biztos, hogy kiváló és laktató gluténmentes köret, mely olcsó és jól megy a húsételekhez. Polenta hozzávalói: 500 ml víz 500 ml tej 30 g vaj só szerecsendió (opcionális) 230 g kukoricadara Polenta elkészítése: Egy nagyobb edényben tedd fel főni a tejet ésRead More →
Ennél valami különlegesebb köretet, mert már unod a megszokott párolt rizs, krumplipüré, kifőtt tészta kombót? Dobd fel a rizsköretet némi aszalt gyümölccsel! Próbáld ki azt az áfonyás rizs köretet! Aszalt áfonyás rizs hozzávalói: zsiradék 2,5 dl rizs 5 dl víz 30 g aszalt vörösáfonya só Aszalt áfonyás rizsköret elkészítése: ARead More →
Egy nagyszerű receptet keresel, amihez csak néhány alapanyag szükséges, könnyűszerrel elkészíthető és gluténmentes? Tippünk: köret és hús egy ételben, azaz brassói aprópecsenye. Brassói aprópecsenye hozzávalói: 60 dkg szűzpecsenye (más hús is tökéletes pl. sertéscomb) 8 dkg zsír 10 dkg füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprikaRead More →
Krumplisaláta kicsit másképpen: húsleves alaplével és füstölt szalonnával. Zamatos, finom, tápláló és egyszerűen elkészíthető – bajor krumplisaláta. Bajor krumplisaláta hozzávalói: 80 dkg burgonya 15 dkg füstölt szalonna 0,5 – 1 dl étolaj 2 db vöröshagyma 1 l húsleves alaplé 50 ml 10 %-os ecet 1-2 ek. cukor vagy méz ízlésRead More →
Imádod a rizst, de unod már a sima rizsköretet és a rizi-bizit? Készítsd el most kicsit másképpen! Új ötlet: aszalt paradicsomos rizs. Aszalt paradicsomos rizs hozzávalói: 20 dkg rizs (ez kb. 2 dl) 4 dkg zsíradék 1 kk. só 4 dl víz 5-10 dkg aszalt paradicsom Aszalt paradicsomos rizs elkészítése:Read More →