Mentes palacsintát szeretnél sütni, de nincs otthon hozzá bevált célliszted? Aggodalomra semmi ok, próbáld ki ezt, meg fogsz lepődni az eredményen. Finom, könnyen tekerhető megoldás: Laktóz- és gluténmentes palacsinta Enjoy Free lisztből.
Laktóz- és gluténmentes palacsinta Enjoy Free lisztből hozzávalók:
- 150 g Enjoy free gluténmentes lisztkeverék
- fél kávéskanál só
- 1 db tojás
- 2 dl víz
- 2 dl szódavíz
Laktóz- és gluténmentes palacsinta elkészítése Enjoy Free liszttel:
- A Enjoy free lisztkeveréket tedd egy keverőtálba, majd add hozzá a sót és az 1 db egész tojást. Keverd össze, amennyire csak tudod.
- Öntsd 1/2 dl vizet a masszára és robotgéppel keverd össze, majd ezt a folyamatot ismételgesd addig, míg a víz elfogy. Mindig keverd a robotgéppel csomómentesre a gluténmentes palacsinta tésztáját.
- Ha a 2 dl vizet elkeverted a tésztába, már elég híg és csomómentes,így a szódavizet már nem kell robotgéppel elkeverni benne. Öntsd a szódát is a palacsintatésztába és dolgozd bele.
- A továbbiakban süsd ki úgy a palacsintákat, ahogy máskor is. A sütés során használj zsiradékot, hogy ne kapjanak le a palacsinták.
- A palacsinták a sütés során kissé össze fognak menni, de szépen süthetőek és jól tekerhetőek.
- Töltsd meg lekvárral, krémmézzel, mogyorókrémmel, fahéjjal porcukorral stb., tekerd fel és már fogyasztható is.
