A paradicsom termés nedvdús, sokmagvú, éretten élénkpiros vagy sárga színű. Alakja, mérete fajtától függően változó, gömbölyű, hengeres, szív vagy körte formájú. Mérete a cseresznyényitől az almányi bogyókig változhat. A termés külső burka általában sima, de vannak gerezdes fajok is.
Több mint 1000 különböző fitokemikáliát tartalmaz.
Paradicsomkarikákkal gennyes pattanások, kelések borogathatóak, gyorsan csillapítja a gyulladást. Kiszívja, fertőtleníti a beteg területet.
A paradicsomlé a terméshez hasonló piros színű, íze savanykásan édes.
Napi 3-4 dl paradicsomlé a fogyó- és salaktalanító kúrák könnyen elkészíthető itala. Kitűnő üdítő és tápláló folyadék minden korosztály számára.
A Dunántúl közepén elhelyezkedő Bakony hazánk erdőkkel dúsan borított hegysége és a bakonyi erdőkben kitűnő gombák teremnek. Az illatos bakonyi gombák sokat emelnek a velük készült ételek ízén, remek példa erre a bakonyi sertésborda. Bakonyi sertésborda hozzávalói: kb. 60 dkg szeletelt sertéskaraj 40 dkg gomba (csibegomba, vargánya, rókagomba, pereszke stb.)Read More →
Padlizsánból kitűnő előételek, saláták készíthetőek, de fogyaszthatjuk kirántva, palacsintatésztában megforgatva és kisütve, vagy rakottan főételnek. Továbbá töltve, párolva, padlizsánkrémként. Most pedig egy finom és tápláló sonkás-sajtos rakott padlizsán receptet mutatunk. Sonkás-sajtos rakott padlizsán hozzávalói: 1 db nagyobb padlizsán kb. 50-60 dkg olívaolaj 20 dkg szeletelt sonka 2 dl főzőtejszín 2Read More →
Egy nagyszerű receptet keresel, amihez csak néhány alapanyag szükséges, könnyűszerrel elkészíthető és gluténmentes? Tippünk: köret és hús egy ételben, azaz brassói aprópecsenye. Brassói aprópecsenye hozzávalói: 60 dkg szűzpecsenye (más hús is tökéletes pl. sertéscomb) 8 dkg zsír 10 dkg füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db zöldpaprikaRead More →
Hagyományos sertéspörkölt recept: gyorsan elkészíthető, finom, laktató és gluténmentes. Számos gluténmentes körettel tálalható. Sertéspörkölt hozzávalói: 1 kg sertéscomb vagy sertéslapocka 2 db nagyobb vöröshagyma őrölt pirospaprika zsiradék 2 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 2 db paprika só kömény víz Sertéspörkölt elkészítése: A zsiradékot olvaszd meg és tedd bele a kockáraRead More →
A paprikás (angolul papricache, románul papricas) a gulyással és a pörkölttel együtt a magyarok nagy hagyományú nemzeti ételei közé tartozik. A pörkölt házasítása a tejföllel a német konyha hatására következett be. Friss borjúhúsból igen finom borjúpaprikás készíthető. Próbáld ki! Borjúpaprikás hozzávalói: 1 kg borjúcomb zsíradék 1 nagy db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 púpozott ek. pirospaprika 1 db zöldpaprika 1Read More →
Imádod a tésztás ételeket? Gluténallergiásként sem kell lemondanod a finomabbnál finomabb, ízletes tésztaféleségekről. Örök kedvenc: milánói makaróni gluténmentesen. Milánói makaróni hozzávalói: 50 dkg gluténmentes makaróni tészta kb. 40 dkg darált sertéshús zsiradék 1 db vöröshagyma só ízlés szerint 1 csipet bors 1-2 db babérlevél 1 kk. oregánó 1 kk. kakukkfűRead More →
Szarvascomb burgundi mártással hozzávalói: 1 kg szarvascomb zsiradék só bors 2 db vöröshagyma 1 evőkanál cukor 30 dkg sárgarépa 20 dkg petrezselyemgyökér 10 dkg zeller 2 gerezd fokhagyma 2 dl vörösbor 1 dl ek sűrített paradicsom babérlevél friss kakukkfű Szarvascomb burgundi mártással elkészítése: A szarvascombot tisztítsd meg a hártyáktól ésRead More →
Sült paradicsom fetával hozzávalói: 6 nagy paradicsom 20 dkg feta sajt olívaolaj bazsalikom oregánó (szurokfű) majoránna só bors Sült paradicsom fetával elkészítése: Készíts 3 réteg alufóliából csónakokat és mindegyikbe tegyél 1-1 kanál olívaolajat. A paradicsomot karikázd fel, a feta sajtot vágd fel vékony szeletekre. Kezd el megtölteni a csónakokat: rétegezdRead More →
Nyers zöldség diéta Nyáron roskadoznak a piaci árusok pultjai, a boltok polcai a friss zöldségektől és gyümölcsöktől. Egyik szebb, mint a másik. Ilyenkor a fogyókúra és a diéta is könnyebben megy. Azonban míg a gyümölcsökkel óvatosan kell bánni, hiszen magas cukortartalmuk miatt könnyen felfuthat néhány nem kívánt kiló a nagyRead More →
Hozzávalók: brokkolikenyér 20 dkg füstölt sajt 20 dkg cheddar sajt 5 dkg parmezán sajt kakukkfű 15 dkg vaj A salátához: 80 dkg paradicsom 2 db vöröshagyma bazsalikom só bors balzsamecet olívaolaj Elkészítése: Először készítsd el a salátát. Szeleteld fel a hagymát, sózd meg, hagyd állni, majd mosd le vízzel. ARead More →