A méz a virágok nektárjának, növényi nedveknek a méhek által átalakított terméke. Mai ismereteink alapján tudjuk, hogy közel 70 féle gyógy- és fiziológiai hatással bír. Kiváló szénhidrátforrás mely gazdag tápanyagokban, tartalmaz vitaminokat, szerves savakat, illóolajokat és fontos enzimeket. Van benne 1 – 1,5 % (18) aminosav, fehérjék és egyéb bioaktív anyagok.
Az egyes fajtamézek specifikusságuk alapján differenciáltabban alkalmazhatóak bizonyos betegségek ellen.
Forrás: Bakonynektár: A méz jótékony hatásai
A méz a cukor egészséges alternatívája a konyhában. Az egyetlen édesítőszer, ami természetes és számos jótékony hatást gyakorol a szervezetre.
Kiválóan alkalmazható sütéshez, főzéshez, valamivel kevesebbet kell belőle használni, mint a cukorból.
A karakteres ízű mézek (gesztenyeméz, hársméz) nem jó sütemények készíítéséhez túl jellegzetes íze miatt.
Imádod a céklát, de kipróbálnád már valamilyen más formában, mint a szokásos ecetes-csemege cékla? Próbáld ki ezt: cékla saláta nyersen. Cékla saláta hozzávalói: 500 g cékla 1 evőkanál ecet vagy 3 evőkanál gyümölcsecet negyed teáskanál só 1 teáskanál méz 100 ml olívaolaj 1 db vöröshagyma vagy lilahagyma 3 gerezd fokhagymaRead More →