Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mutatós és finom, csak egy kuglófsütőre van hozzá szükséged. Gluténmentes mogyorós kuglóf csokimázzal.
Gluténmentes mogyorós kuglóf csokimázzal hozzávalói:
- 15 dkg rizsliszt
- 12 dkg darált török mogyoró
- 25 dkg puha vaj
- 25 dkg kristálycukor
- 4 db nagyobb tojás
- fél csomag gluténmentes sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg étcsokoládé
- 3 dkg vaj
- fél marék durvára tört török mogyoró
Mogyorós kuglóf csokimázzal elkészítése:
- A török mogyorót héjával együtt aprítsd össze, nem baj, ha maradnak benne nagyobbacska darabok.
- A tojásokat válaszd ketté és a fehérjékből verj kemény habot.
- Keverd habosra a vajat a kristálycukorral, a csipet sóval, a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral.
- A rizslisztbe keverd bele a sütőport és a darált török mogyorót.
- A vajas-cukros masszába keverd bele a rizslisztes keveréket, majd óvatosan forgasd bele a tojásfehérjehabot.
- A kuglófformát kend ki zsiradékkal, szórd meg rizsliszttel és öntsd bele a kuglóftésztát.
- 180 fokra előmelegített sütőben süsd meg a gluténmentes kuglófot, kb. 25 perc alatt. Mielőtt kiveszed a sütőből végezz tűpróbát.
- Hagyd a kuglófot a formában kihűlni, ha teljesen kihűlt fordítsd ki a sütőformából.
- Gőz felett olvaszd meg az étcsokoládét a vajjal, majd kanalazd a kuglóf tetejére és szórd meg a durvára tört török mogyoróval.
További gluténmentes kuglóf receptek:
- Illatos karácsonyi gluténmentes kuglóf Schär Mix C Patisserie lisztkeverékkel
- Gluténmentes kakaós muffin Schär Mix C Patisserie liszttel
- Gluténmentes márványkuglóf Schär Mix C liszttel
- Gluténmentes sütőtökös-csokis kuglóf
- Glutén- és tojásmentes almás kuglóf
- Gluténmentes és tejmentes kuglóf
- Mandulás kuglóf gluténmentesen
- Gluténmentes sütőtökös-csokis kuglóf
- Gluténmentes kuglóf rizsliszttel