Itt van az ősz és a sütőtökszezon. Készíts valami extravagáns süteményt! Mondjuk egy gluténmentes sütőtökös-csoki kuglófot?
Sütőtökös-csokis kuglóf hozzávalói:
- 7 dl rizsliszt
- 2 dl kristálycukor
- 25 dkg vaj
- 3 db tojás
- 2 dl tejszín
- 1 dl tej
- só
- 2 ek. kakaópor
- 2 ek. kristalycukor
- 0,5 dl tejszín
- 2 marék csokicsepp
- 2 dl sütőtökpüré
- 1 kk. őrölt gyömbér
- 1 kk. őrölt fahéj
- fél kk. őrölt szegfűszeg
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanél étolaj
Sütőtökös-csokis kuglóf elkészítése:
- A tojásfehérjéket verd kemény habbá.
- A tojások sárgáját keverd habosra a 2 dl cukorral, majd add hozzá a puha vajat és azzal is keverd jól össze.
- Apránként keverd a masszához a tejszínt, a tejet, a sót, a rizslisztet és a tojásfehérje habját.
- Vedd ketté a tésztát.
- A tészta egyik felébe dolgozd bele a kakaóport, a 2 evőkanál cukrot és a fél dl tejszínt.
- A másik felébe pedig a sütőtökpürét, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszeget és végül a csokicseppet.
- Egy kuglófftomát kenj be zsírral és szórj meg liszttel és felváltva kanalazd bele a kétféle masszát.
- 180 fokon 40-50 perc alatt süsd meg. Végezz tűpróbát, hogy valóban átsült-e a tészta mindenhol.
- Ha kihűlt, borítsd rácsra a kuglófot.
- Vízgőz felett olvaszd meg az étcsokit és keverj bele 2 evőkanál olajat. Ezt oszlasd el a kuglóf tetején.
Jó étvágyat!
További gluténmentes kuglóf receptek:
Hol tudok kuglófsütőt vásárolni?
Szeretnél elkészíteni ezt a gluténmentes sütőtökös-csokis kuglóf receptet, de nincs kuglóffromád?
A www.sussvelem.com webaruhazban számos kuglófformát találsz, amivel készíthetsz kicsi vagy nagy, hagyományos formájú vagy újhullámos megjelenésű kuglófokat. Válogass fémből készült és szilikon kuglófsütők széles választékából.