Imádod a palacsintát, de unod a hagyományos megoldásokat és szívesen feldobnád valamivel? Mai tippünk: gluténmentes túrós palacsinta tejfölben sütve.
Gluténmentes túrós palacsinta tejfölben sütve hozzávalók:
Rizslisztes túrós palacsinta hozzávalói:
- 10 dkg rizsliszt
- csipet só
- 2 db tojás
- szódavíz
- zsiradék a sütéshez
- 25 dkg túró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- kristálycukor ízlés szerint
- 1 marék mazsola
Tejfölös öntet hozzávalói:
- zsiradék
- 3 dl tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
- 2 db tojás
- 3 evőkanál kristálycukor
Gluténmentes túrós palacsinta tejfölben sütve elkészítése:
- Készítsd el a rizsliszttel a gluténmentes palacsintákat. Keverd össze a rizslisztet a csipet sóval, majd keverd bele a 2 db egész tojást. Dolgozd össze amennyire csak tudod, majd engedd fel a szódavízzel és keverd el.
- Serpenyőben melegíts zsiradékot és süsd ki a rizslisztes palacsintákat. Mivel a rizsliszt könnyen leül a még folyékony palacsintatészta aljára, ezért minden serpenyőbe öntés előtt kissé keverd át a merőkanállal a tésztát.
- Készítsd el a túrós palacsintatölteléket. Keverd össze a túrót, 1 csomag vaníliás cukorral, 2 db egész tojással, ízlés szerinti mennyiségű cukorral és egy maréknyi mazsolával.
- Ha a palacsinták kisültek, töltsd meg őket az ízesített túróval, majd vágd ketté őket.
- Egy hőálló tálat kenj meg vékonyan zsiradékkal, majd fektesd bele a félbe vágott palacsintákat úgy, hogy félig fedjék egymást.
- Ha megtelt a sütőedény a palacsintákkal. állítsd össze a tejfölös öntetet.
- Keverd össze a 3 dl tejfölt csipet sóval, az 1 csomag vaníliás cukorral, 2 egész tojással és ízlés szerint cukorral.
- Ezzel a tejfölös öntettel öntsd le a palacsintákat.
- Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 25 perc alatt megsül a palacsintás finomság.
- Tálalhatod akár baracklekvárral is.