A túrót morzsold el a rizsliszttel és a sóval. Add hozzá a tejben felfuttatott élesztőt. Az egészet dolgozd össze puha tésztává és letakarva hagyd megkelni.
Ha megkelt a túrós pizzatészta, nyújtsd ki, egészben vagy darabokban (négyzetek vagy kisebb kör alakú tészták) tedd a sütőlapra és még pihentesd 30-40 percig.
Tedd rá a ragut és a feltéteket, majd forró sütőben süsd készre.
