Diós krémes sütemény gluténmentesen

Diós krémes sütemény gluténmentesen hozzávalói:

Tészta:

• 4 tojás
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg puha vaj
• 1 evőkanál kakaó
• 7 dkg rizsliszt
• 1 csomag sütőpor
• 12 dkg darált dió
• baracklekvár

Krémhez:

• 1 tojás
• 3 evőkanál kakaó
• 25 dkg porcukor
• 1 evőkanál rizsliszt
• 2 dl tej
• 20 dkg puha vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál rum
• 20 dkg darált dió

Csokoládémázhoz:

• 10 dkg étcsokoládé
• 7 dkg vaj

Diós krémes sütemény gluténmentesen elkészítése:

Tészta:

• Keverd habosra a 4 tojás sárgáját a 15 dkg vajjal, a 15 dkg porcukorral és az 1 evőkanál kakaóval.
• Keverd hozzá a 7 dkg rizslisztet, az 1 cs. sütőport és a 12 dkg darált diót.
• Verd habbá a tojások fehérjét és keverd hozzá a tésztához.
• Kikent, kilisztezett tepsiben süsd meg kb. 12 perc alatt.
• Ha kihűlt kend meg a tészta tetejét baracklekvárral.

Krém:

• Készíts főzött krémet: keverd össze az egész tojást a kakaóval, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a tejjel és a rizsliszttel és gőz felett főzd meg.
• Ha kihűlt keverd hozzá a 20 dkg habosított vajat, a rumot és a darált diót.
• Kend a krémet egyenletesen a baracklekváros tészta tetejére.

Csokoládémáz:

• Olvaszd össze az étcsokoládét a vajjal és ha kissé meghűlt kend rá a sütemény tetejére.