A vöröshagyma az amarilliszfélék családjába tartozó növényfaj. Közép-Ázsiából került Magyarországra; ősrégi konyhai fűszer, amely a főtt és sült ételeink legkedveltebb ízesítője.
A magyar tájnyelvi elnevezései közül a hajma, a vereshagyma, a zsidószalonna és a mózespecsenye a legismertebbek.
Forrás: Wikipedia
Villámgyorsan elkészíthető, gluténmentesen is finom és tápláló. Paradicsomos-babos tészta, imádni fogjátok! Paradicsomos-babos tészta hozzávalói 4 fő részére: kb. 400 g gluténmentes fusilli tészta 1 db nagyobb vöröshagyma 2 db babkonzerv 2 dl paradicsompüré zsiradék só őrölt bors 1 evőkanál méz Paradicsomos-babos tészta elkészítése: A gluténmentes száraztésztát a csomagoláson található utasításRead More →
Kissé megosztó kaja, pedig egyszerűen és gyorsan elkészíthető, finom, laktató. Ráadásul többféle körettel tálalható: csülökpörkölt kuktában. Csülökpörkölt hozzávalói 4 fő részére: 1 kg csont nélküli sertéscsülök felkockázva 2 db közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt szalonna fél evőkanál pirospaprika só ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint fél kávéskanál őrölt kömény 1 dbRead More →
Egy különlegesebb ételre vágysz? Szerezz be egy kis szarvashúst és készítsd el ezt: szarvascomb tejszínes-boros mártással és polentával. Szarvascomb és tejszínes-boros mártás hozzávalói: 1 kg szarvascomb só őrölt bors 5 dl húsleves alaplé zsiradék 1 db vöröshagyma 2 dl 20 %-os főzőtejszín 1 dl száraz fehérbor fél evőkanál méz PolentaRead More →
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető gluténmentesen is, viszonylag olcsó, finom és lakató: paradicsomos káposzta. A fejes káposzta vagy édes káposzta szinte egész évben fogyasztható. Paradicsomos káposzta hozzávalói: 1 fej fejes káposzta 1 db nagyobb vöröshagyma néhány evőkanál étolaj 2 evőkanál kristálycukor 1 l alaplé (zöldségalaplé és húslevesalaplé is tökéletes) fél teáskanál őrölt kömény só ízlés szerint késhegynyi őrölt borsRead More →
Kipróbálnál valami újat? Ne kellejen vele sokat pepecselni, de finom és egészséges legyen? Íme: aszalt sárgabarackkal töltött sertéskaraj. Töltött sertéskaraj hozzávalói 4 fő részére: 60-70 dkg csont nélküli sertéskaraj 20 dkg aszalt sárgabarack 2 db közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma zsinór a kötözéshez 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény csipet őrölt babérlevélRead More →
A sárgaborsó magas fehérje- és alacsony zsírtartalommal bír, így fogyasztása bármikor javasolt. Próbáld ki: egyszerű sárgaborsó krémleves. Sárgaborsó krémleves hozzávalói: 250 g száraz sárgaborsó 1 db vöröshagyma néhány evőkanál zsiradék 8 dl zöldségalaplé só ízlés szerint feltétnek: sült bacon szalonna, sajtchips, gluténmentes grissini, leves gyöngy stb. Egyszerű sárgaborsó krémleves elkészítése:Read More →
Dobd fel a menüt valami fenséges étellel! Ha szereted a vadhúst készítsd el ezt: céklás vörösboros szarvasragu. Finom és egészséges! Kuktában is elkészíthető. Céklás vörösboros szarvasragu hozzávalói: 60 dkg szarvas apró hús 50 dkg cékla 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2,5 dl száraz vörösbor 2 evőkanál áfonyalekvár 1Read More →
Ehhez a gombás ételhez valami egyszerű, kevésbé karakteres gombát válassz, hogy a fűszer ízét ne nyomja el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, finom és tápláló: curry-tejszínes-gombás tésztaszósz. Tésztaszósz hozzávalói: néhány evőkanál zsiradék 1 db közepes vöröshagyma kb. 60-70 dkg gomba (pl. csiperke) 3 dl 20 %-os főzőtejszín só ízlés szerint félRead More →
Ha abban a szerencsében van részed, hogy lila tönkű pereszke gomba kerül a konyhádba, ne habozz készíts belőle valami finomat! Ennek az általában ősszel szedhető ehető gombának a húsa vastag, a kalapban puha, fehéres, kellemes illatú és jóízű. Az elkészített ételben is megmarad szép állaga és színe. Készítsd el: gombapaprikásRead More →
Egy finom gombás-húsos étel receptet keresel? Mondjuk egy karaj szaftos gombás raguval és bármilyen körettel?Nagyon finom és tápláló: szaftos gombás karaj. Jó étvágyat! Gombás ragus karaj hozzávalói: 1 kg sertéskaraj 250 g csiperkegomba 1 db nagyobb vöröshagyma néhány evőkanál zsiradék 0,5 l húsleves alaplé só őrölt bors 1 kávéskanál szárítottRead More →