Aszalt vörösáfonyaA vörösáfonya (Vaccinium vitis-idaea) a hangafélék (Ericaceae) családjába tartozó hegyvidéki növény, az erdei fenyvesek jellegzetes örökzöld törpecserjéje.
A vörösáfonya a fekete áfonyához hasonlóan közkedvelt, de savanyú íze miatt csak feldolgozott formában fogyasztják.
A vörösáfonya igen gazdag antioxidánsokban (antocianidinek, tanninok), melyek védik szervezetünket a káros oxidációs folyamatoktól, óvják testünket az öregedéstől. Az antioxidánsokkal megelőzhetők krónikus betegségek, mint az érelmeszesedés, koleszterinlerakódás, szívinfarktus, bőrproblémák kialakulása, rák keletkezése, memóriazavar.
A vörösáfonya a fekete áfonyához hasonlóan közkedvelt, de savanyú íze miatt csak feldolgozott formában fogyasztják.
Magyarországon a Zempléni-hegységben a Mecsekben, illetve a Nyugat-Dunántúl néhány pontján, például az Őrségben, Göcsejben, a Kőszegi-hegységben fordul elő; jóval ritkább, mint a fekete áfonya. Levelei télen is megtartják élénkzöld színüket.
Erdélyben a Mohos-tőzegláp, a Csíki havasok területén megtalálható. A Felvidéken gyakori.
Ahhoz képest amilyen finom nagyon egyszerűen elkészíthető, így ne hagyd ki ezt a szuper receptet a menüből: diópesztós csirkés tészta. Isteni! Imádni fogjátok! Diópesztós csirkés tészta hozzávalói 4 fő részére: Diópesztó hozzávalói: 10 dkg pirított dió 5 dkg reszelt parmezán 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 1 kis csokor frissRead More →
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá sok nehezen beszerezhető hozzávaló, finom és gluténmentes: mandulás gyümölcskenyér. Mandulás gyümölcskenyér hozzávalói: 4 db tojás 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor csipet só 2 dl tej 15 dkg rizsliszt 10 dkg Enjoy free gluténmentes liszt 7 dkg darált mandula fél csomag gluténmentesRead More →
Ennél valami különlegesebb köretet, mert már unod a megszokott párolt rizs, krumplipüré, kifőtt tészta kombót? Dobd fel a rizsköretet némi aszalt gyümölccsel! Próbáld ki azt az áfonyás rizs köretet! Aszalt áfonyás rizs hozzávalói: zsiradék 2,5 dl rizs 5 dl víz 30 g aszalt vörösáfonya só Aszalt áfonyás rizsköret elkészítése: ARead More →