Metélőhagyma mártás

Metélőhagyma mártás hozzávalói:

• 4 kemény főtt tojás
• 2 evőkanál citromlé vagy 1 evőkanál ecet
• 2 dl tejföl
• só
• 2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma
• csipet őrölt bors
• csipet porcukor

Metélőhagyma mártás elkészítése:

• Vágd félbe a tojásokat és a sárgáját egy kávéskanállal vedd ki egy tálba és törd össze.
• Az összetört tojássárgákhoz add hozzá a citromlevet, folyamatos keverés mellett a tejfölt, a sót, a porcukrot, a borsot és végül a metélőhagymát.

Metélőhagyma mártás felhasználása:

• a főtt tojás fehérjerészének a visszatöltésére vagy
• a már benne lévő töltelék lefedésére,
• sültekhez,
• zöldségekhez mártogatósként.