A tojás (elavult nevén mony, tikmony) egyetlen sejtből, petesejtből és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll. A petesejt, illetve megtermékenyülés után a zigóta a tojás sárgája; ezt a tápanyag raktárként működő tojásfehérje veszi körül. A tojást burkolatok védelmezik, amelynek fő alkotó eleme általában a mész. Ennek köznyelvi neve a tojáshéj.
A tojás tápértéke a húséval vetekszik mind fehérje, mind zsírtartalmát tekintve.
Az emberi étkezésben a tyúktojás fogyasztása a legelterjedtebb.
(egész: fehérje és sárgája együtt)
100 grammban 155 kcal / 647 kJ
Szénhidrátok 1,12 g
Zsír 10,6 g
Fehérje 12,6 g
Víz 75 g
A tojásfehérje nem tartalmaz koleszterint, a tojás koleszterintartalmát a tojássárgája tartalmazza.
100 g tojás koleszterintartalma : 450 mg
1 db közepes méretű tojás (55 g) koleszterintartalma : 250 mg
100 g tojássárgája koleszterintartalma : 1200 mg
1 db tojás sárgájának koleszterintartalma : 250 mg
Sok az almád és mielőtt tönkre menne szívesen készítenél vele egy egyszerű gluténmentes süteményt? Íme egy jó megoldás: almás kuglóf Enjoy Free gluténmentes liszttel. Almás kuglóf hozzávalói: Kuglóf hozzávalói: 20 dkg alma 15 dkg kókuszolaj (vaj vagy margarin is megfelelő) 10 dkg kristálycukor 3 egész tojás csipet só fél teáskanál őrölt kardamom 1 csomag vaníliásRead More →
Készítenél egy egyszerű kevert gluténmentes sütit, de feldobnád valamivel? Íme egy jó megoldás: almás kevert sütemény Enjoy free liszttel. Gluténmentes almás kevert sütemény hozzávalói: 40 dkg alma 20 dkg margarin vagy vaj 15 dkg kristálycukor 3 egész tojás csipet só fél teáskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomagRead More →
Olcsó, finom, egyszerűen és gyorsan elkészíthető gluténmentes sütireceptet keresel? Íme a tökéletes megoldás: laktóz- és gluténmentes márványos sütemény. Laktóz- és gluténmentes márványos sütemény hozzávalói: 5 db tojás 25 dkg margarin 25 dkg Enjoy Free gluténmentes lisztkeverék 1 csomag gluténmentes sütőpor 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg gluténmentesRead More →
A medvehagymás receptek tára bizony nem csak a medvehagyma krémlevesből, a medvehagyma pestoból és a medvehagymás pogácsából áll. Számos finom étel készíthető még ezzel a tavaszi erdei finomsággal. Íme egy remek példa: medvehagymás tésztaszósz, természetesen gluténmentesen. Medvehagymás tésztaszósz hozzávalói: 4 db egész tojás 2 dl főzőtejszín 8-10 db friss medvehagymalevélRead More →
Mindig legyen valami finom és gluténmentes rágnivaló otthon! Bármikor jól jöhet. Ha váratlanul vendégek jönnek, ha Rád jön a nassolhatnék, de kiváló uzsonnára vagy tízóraira is. Próbáld ki: diós gluténmentes keksz rizsliszttel. Diós gluténmentes keksz hozzávalói 24 db-hoz: 24 dkg rizsliszt 10 dkg darált dió 1 zacskó gluténmentes sütőpor 120Read More →
Csoki a tésztában és csoki a krémben. Gluténmentes csokitorta nem csak étcsokiimádóknak. Csupa csoki trüffeltorta gluténmentesen. Gluténmentes csokis trüffeltorta hozzávalói: Trüffeltorta tésztájának hozzávalói: 8 db tojás 20 dkg darált dió 14 dkg kristálycukor 8 dkg rizsliszt 1 csipet só 10 dkg étcsokoládé 1 zacskó gluténmentes sütőpor Krém hozzávalói: 30 dkgRead More →
Egy kiadós levesreceptet keresel, ami egyszerűen és gyorsan elkészíthető? Próbáld ki ezt: sok, zöldség, némi gomba és hogy még laktatóbb legyen húsgombóc. Tejszínes gombaleves gluténmentes húsgombóccal. Tejszínes gombaleves húsgombóccal hozzávalói: Gombaleves hozzávalói: 3 db nagyobb sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1 db nagyobb vöröshagyma 2 db közepes burgonya 2 szelet füstöltRead More →
Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető csokis desszert nem csak csokifanoknak. Langyosan és hidegen isfogyasztható. Porcukorral, gyümölccel vagy csak magában. Francia csokoládétorta liszt nélkül. Francia csokoládétorta hozzávalói: 20 dkg jó minőségű étcsokoládé (minimum 7-80 %-os kakaótartalommal) 20 dkg vaj 4 db egész tojás 12 dkg kristálycukor 1 csipet só további 1-2Read More →
Abbahagyhatatlan, sajtos ropogtatnivaló Aldis gluténmentes lisztkeverékből: gluténmentes sós rúd Enjoy free lisztből. El kell tenni szem elől, hogy ne fogyjon el rögtön! 🙂 Gluténmentes sós rúd hozzávalói: 40 dkg Enjoy free gluténmentes lisztkeverék 10 dkg reszelt félkemény sajt 25 dkg vaj (vagy margarin) 3 db közepes tojás 1 teáskanál só tetejére: lenmag, szezámmag, köménymagRead More →
Sok zöldséget, ezáltal rostot és vitamint tartalmaz, finom és laktató. Próbáld ki: gluténmentes brokkolipizza, nem csak gluténérzékenyeknek! Gluténmentes brokkolipizza hozzávalói 2 fő részére: 50 dkg friss brokkoli (közepes fej brokkoli) 2 db egész tojás 40 g parmezán sajt 1 gerezed zúzott fokhagyma só ízlés szerint csipet őrölt bors 2 dlRead More →