Szurokfű Archives - Gluténmentes Étrend

Szurokfű

Szurokfű, más néven oregánó vagy vad majoránna. Évelő fűszer-és gyógynövény, mely Magyarországon is őshonos.
A virágzó növény felső max. 40 cm hosszú részét gyűjtik júlistól augusztusig.
Íze hasonló a majoránnáéhoz és a kakukkfűéhez, kicsit kesernyés, sós.

A szurokfű élettani hatásai

Köptető (nyákoldó és köhögéscsillapító),
görcsoldó,
idegnyugtató,
étvágyjavító,
epe- és vízhajtó.

A szurokfű – oregánó – konyhai felhasználása

Az oregánó Olaszországban az egyik leggyakrabban használt fűszer.Főleg a paradicsomos ételek ízesítője.
Az oregánó különleges ízt ad a húsoknak, a sajtos és rizses ételeknek.
Virágát és friss hajtását tehetjük salátákba is és mártásokat is fűszerezhetünk vele.
Likőrökhöz és borokhoz is lehet adni önállóan vagy fűszerkeverékben alkalmazva.
Fűszerként helyettesíthető vele a kakukkfű és a majoránna. Együtt használva erősítik egymás aromáját.

Gyros fűszerkeverék házilag

By: Szerző

On: 2020-01-16

In: Fűszerkeverékek

With: 0 Comments

Éppen nincs kéznél egy csomag gyros fűszered? Ne ess pánikba, biztos tele van a fűszeres dobozod mindenfélével. Készítsd el Te: gyros fűszerkeverék házilag. Gyros fűszerkeverék hozzávalói: 3 teáskanál morzsolt szárított szurokfű (oregánó) 2 teáskanál morzsolt szárított kakukkfű 2 teáskanál só 2 teáskanál őrölt fekete bors 2 teáskanál őrölt csemege pirospaprikaRead More →