Zöldségkrémleves hozzávalói:
- 1 kg vegyes leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, pasztinák, zeller, karalábé)
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- zöldfűszerek: petrezselyemzöld, kapor, bazsalikom
Zöldségkrémleves elkészítése.
- Hámozd meg és kockázd fel a hagymát és a zöldségeket, tedd bele mindet egy lábasba és 3 evőkanál olajon párold meg.
- Ha kezdenek puhulni a zöldségek, önts rá annyi vizet, ami ellepi. Sózd meg és főzd fedő alatt puhára a zöldségeket, majd add hozzá a zöldfűszereket.
- Botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítsd, ha túl sűrű adj hozzá vizet. Sózd, borsozd.