Zöldséges csirkemell hozzávalói:
- maradék grillcsirke
- 20-30 dkg vegyes fagyasztott zöldség
- 1/2 liter zöldségalaplé (leveskockából is jó)
- 1 db vöröshagyma
- néhány evőkanál zsiradék (tetszés szerint vaj, zsír)
- só
Maradék grillcsirke felhasználása: zöldséges csirkemell elkészítése:
- A maradék grillcsirkét szedd darabjaira és a húsos részeket szedd le a csontokról, porcokról. A húsdarabokat vágd fel csíkokra.
- A vöröshagymát pucold meg és aprítsd fel.
- Egy serpenyőben olvaszd meg a zsiradékot és kezd el dinsztelni a hagymát. Ha az aprított hagyma üveges, add hozzá a fagyasztott zöldségkeveréket. A zöldség mennyisége kb. annyi legyen ránézésre, mint a hús mennyisége.
- Öntsd rá a zöldségekre a zöldségalaplevet és kezd el fedő alatt alacsony hőn párolni a zöldségeket. Ha a zöldségek már majdnem puhák, tedd a grillcsirke húst is az edénybe és az egészet főzd készre.
- A főzés befejezése után kóstold meg a zöldséges csirkemellet és ha szükséges sózd.