Joghurttorta görög joghurtból gluténmentesen hozzávalói:
- 15-20 dkg gluténmentes keksz vagy gluténmentes babapiskóta vagy rosszul sikerült és ledarált gluténmentes süti
- 15 dkg vaj
- 2 dl hulala cukrászati habalapanyag vagy habtejszín
- 40 dkg görög joghurt
- 15 dkg méz
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 zacskó (20 g) étkezési zselatin
- bármilyen gyümölcs
- 1 vagy két zacskó tortazselé
- 1-2 ek. kristálycukor
Joghurttorta görög joghurtból gluténmentesen elkészítése:
- A kekszet / babapiskótát daráld le vagy zúzd össze apró morzsásra, keverd bele a felolvasztott vajat. Dolgozd össze a ragadós masszát. Egy tortaformát bélelj ki sütőpapírral, egyenletesen oszlasd el benne a vajas kekszmorzsát, egy kanál segítségével tömörítsd meg és tedd be a hűtőbe kb. 30 percre.
- 2-3 evőkanál görög joghurtot egy kis lábasban tegyél fel melegedni, ha forrni kezd add hozzá a 20 g zselatint és keverd el benne jól, majd tedd félre hűlni.
- A maradék görög joghurtba keverd bele a mézet, a vaníliás cukrot és a meghűlt zselatinos joghurtot.
- Verd habbá a Hulalát és óvatosan keverd bele a joghurtos masszába. Végül kanalazd a joghurtot a tortaformában megkeményedett kekszes tortaalap tetejére és tedd vissza az egészet a hűtőbe. Kb. 1-2 órára van szüksége a dermedéshez.
- Ha a joghurtréteg megdermedt terítsd be gyümölccsel. Friss vagy konzerv gyümölcsöt is használhatsz. Mosd meg, pucold meg, magozd ki ha szükséges, csepegtesd le róla a levet. Ha kell darabold, szeleteld és egyenletesen oszlasd, fektesd el a joghurttorta tetején.
- Készíts tortazselét a tetejére. Ha befőttel dolgoztál, akár fel is használhatod a befőtt levét a tortazselé elkészítéséhez. Szűrd le, hogy ne ússzanak benne gyümölcs és fűszerdarabok és azzal keverd el a tortazselét. Valószínűleg cukorra már nem is lesz szükséged. A tortazselét a zacskón lévő utasítás szerint keverd, forrald, majd hagyd hűlni.
- Ha a tortazselé kezd langyosra hűlni, óvatosan kanalazd rá a gyümölcsrétegre. Vigyázz, hogy mindig a gyümölcsre folyjon, mert ha a joghurtra megy, a megdermedt joghurtot kissé megbontja és foltos lesz tőle a zselés réteg.
Jó étvágyat!