Gluténmentes mogyorós kuglóf csokimázzal

Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mutatós és finom, csak egy kuglófsütőre van hozzá szükséged. Gluténmentes mogyorós kuglóf csokimázzal.

Gluténmentes mogyorós kuglóf csokimázzal hozzávalói:

A török mogyorót héjával együtt aprítsd össze, nem baj, ha maradnak benne nagyobbacska darabok.
A tojásokat válaszd ketté és a fehérjékből verj kemény habot.
Keverd habosra a vajat a kristálycukorral, a csipet sóval, a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral.
A rizslisztbe keverd bele a sütőport és a darált török mogyorót.
A vajas-cukros masszába keverd bele a rizslisztes keveréket, majd óvatosan forgasd bele a tojásfehérjehabot.
A kuglófformát kend ki zsiradékkal, szórd meg rizsliszttel és öntsd bele a kuglóftésztát.
180 fokra előmelegített sütőben süsd meg a gluténmentes kuglófot, kb. 25 perc alatt. Mielőtt kiveszed a sütőből végezz tűpróbát.
Hagyd a kuglófot a formában kihűlni, ha teljesen kihűlt fordítsd ki a sütőformából.
Gőz felett olvaszd meg az étcsokoládét a vajjal, majd kanalazd a kuglóf tetejére és szórd meg a durvára tört török mogyoróval.