Gluténmentes csörögefánk rizslisztből

Csöröge, csörögefánk, forgácsfánk vagy herőce. A végeredmény ugyanaz: gluténmentes csörögefánk rizslisztből, ami jobb, mint az eredeti. Ha nem is vagy gluténérzékenyvagy gluténallergiás, akkor is érdemes kipróbálnod ezt a csörögefánk receptet. A gluténmentes csörögefánk rizslisztből készítve jobb, mint az eredeti változat, mivel ropogósabb.

Gluténmentes rizslisztes csörögefánk hozzávalói:

• 2 db egész tojás
• 3 dkg kristálycukor
• 3 cl rum
• csipet só
• késhegynyi szódabikarbóna
• 1 dl tejföl
• 35-40 dkg rizsliszt
• étolaj a sütéshez

Gluténmentes rizslisztes csörögefánk elkészítése:

• Egy tálban keverd össze a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a rumot, a tejfölt, végül a sót és a szódabikarbónát. Keverd jól össze egyneművé.
• Adj hozzá annyi rizslisztet, hogy jól gyúrható, gyenge tésztád legyen.
• Rizslisztes deszkán sodrófával nyújtsd ki a tésztát kb. 5 mm vastagra.
• Vágj, formázz kedved szerint csörögefánkokat a tésztából.
  Pl. szeld 2 x kb. 12 – 15 cm-es csíkokra a tésztát és a csíkok közepére tegyél egy laza csomót.
  Vagy vágj rombusz alakokat, középen vágj rést és az egyik sarkát fűzd át a résen.
• Forrósíts olajat és süsd benne aranybarnára a fánkokat, de vigyázz, hogy ne égjenek meg. Hamar átsülnek, szűrőkanál segítségével szedd ki őket az olajból..
• Ha kissé meghűltek a kisült csörögefánkok porcukorral megszórva tálald őket. Kínálhatsz hozzá sárgabaracklekvárt is!

További gluténmentes fánkreceptek:

• Gluténmentes túrófánk rizsliszttel
• Gluténmentes fánk

Csörögefánk egyéb elnevezései:

• Forgácsfánk
• Csöröge
• Herőce