Egyszerű sárgaborsó krémleves

A sárgaborsó magas fehérje- és alacsony zsírtartalommal bír, így fogyasztása bármikor javasolt. Próbáld ki: egyszerű sárgaborsó krémleves.

Sárgaborsó krémleves hozzávalói:

• 250 g száraz sárgaborsó
• 1 db vöröshagyma
• néhány evőkanál zsiradék
• 8 dl zöldségalaplé
• só ízlés szerint
• feltétnek: sült bacon szalonna, sajtchips, gluténmentes grissini, leves gyöngy stb.

Egyszerű sárgaborsó krémleves elkészítése:

• A száraz sárgaborsót mosd át kétszer-háromszor, majd áztasd be, de főzés előtt öntsd le róla az áztatólevet.
• A vöröshagymát pucold meg, aprítsd fel, majd kevés zsiradékon kezd el megdinsztelni.
• Amint a hagyma üveges, add hozzá a beáztatott sárgaborsót, jól keverd át, majd öntsd rá a zöldségalaplevet.
• A sárgaborsót főzd addig, míg meg nem puhulnak a borsószemek.
• Ha a sárgaborsó megfőtt, turmixold egyneművé az ételt.
• Tedd vissza a tűzre és újra forrald fel. Ha szükséges sózd, ízlés szerint borsozd.
• Ha a sárgaborsó krémleves nem fogy el, másnapra egészen biztosan még jobban be fog sűrűsödni. Ekkor alaplével, vagy vízzel és fűszerekkel hígítható.