Itt a körteszezon és akár süteményben is szívesen fogyasztjátok ezt a finom és egészséges gyümölcsöt? A körte, némi fűszer és egy kis csoki igen jó hármas, amiből remek finomság készíthető. Készítsd el ezt a remek sütit: csokoládés körtetorta gluténmentesen.
Csokoládés körtetorta hozzávalói:
- 4-6 db körte
- 4 db egész tojás
- 20 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag gluténmentes sütőpor
- fél kávéskanál őrölt kardamom
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 1 csipet só
- 18 dkg rizsliszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 15 dkg étcsokoládé (tejcsokoládé is jó)
- 1 evőkanál vaj
- 1 marék kandírozott narancs- vagy citromhéj (elhagyható)
Csokoládés körtetorta elkészítése gluténmentesen:
- Keverd össze az alábbi száraz hozzávalókat: a rizslisztet, a gluténmentes sütőport, az őrölt kardamomot és fahéjat, a csipet sót és a kakaóport.
- A tojásokat válaszd ketté és a fehérjéből verj kemény habot.
- A puha vajjal keverd el a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd keverd hozzá a tojások sárgáját.
- A vajas cukros masszába keverd bele a lisztes keveréket, majd apránként a tojásfehérjékből vert habot óvatosan, hogy ne törjön össze.
- Egy kerek tortaformát bélelj ki alul és az oldalfalain is sütőpapírral, majd kanalazd bele a kakaós gluténmentes süteménytésztát.
- A körtéket mosd meg, vágd mindegyiket 4-6 szeletre, magozd ki és fektesd a süteménymasszába. Kissé nyomkodd őket le, de nagyon nem szükséges, mert ahogy a tészta nőni fog sütés közben többé-kevésbé belepi majd a körteszeleteket.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süsd át a körtés tortát.
- Mielőtt kiveszed végezz tűpróbát, majd hagyd teljesen kihűlni a tortát.
- Gőz felett olvaszd meg a 15 dkg ét- vagy tejcsokoládét egy evőkanálnyi vajjal, majd öntsd a csokimázat a teljesen kihűlt körtetortára.
- Szórd meg a csokimáz tetejét kandírozott narancs- vagy citromhéjdarabokkal.
- Ha a csokimáz megdermedt a torta fogyaszthaó.