csülkös babgulyás, húsvéti csülök maradék felhasználása

Csülkös babgulyás gluténmentes csipetkével hozzávalói: kb. 60 dkg kicsontozott bőrös csülök zsíradék 2 db vöröshagyma 30 dkg bab 20 dkg sárgarépa 20 dkg petrezselyemgyökér 30 dkg burgonya 3-4 gerezd fokhagyma 2 db zöldpaprika só bors piros csemege fűszerpaprika babérlevél petrezselyemzöld rizsliszt Csülkös babgulyás gluténmentes csipetkével elkészítése: Vágd fel a csülökRead More →

Gluténmentes lencsefőzelék hozzávalói: 50 dkg lencse 6 dkg zsír 4 dkg rizsliszt só 1 kk. csemege pirospaprika 2 dkg vöröshagyma 1-2 ek. ecet 1 kk. mustár 1 kk. cukor 10 dkg füstölt szalonna 1,5 dl tejföl Gluténmentes lencsefőzelék elkészítése: A füstölt szalonnát kockázd fel és kevés zsíron süsd át, hogyRead More →

gluténmentes köret, gluténmentes receptek

Gluténmentes csőben sült burgonya hozzávalói: 1 kg burgonya só zsíradék 1-2 gerezd fokhagyma kakukkfű 150 g reszelt sajt 500 ml főzőtejszín Csőben sült burgonya elkészítése: A burgonyákat hámozd meg, karikázd fel közepes vastagságú szeletekre és sós vízben főzd meg félpuhára. Ha a krumplik félpuhára főttek, öntsd le róla a vízetRead More →

krumpli főzése, hogyan kell burrgonyát főzni

Krumpli főzése A krumpli – burgonya – főzésének két módja van. Egyes ételek elkészítéséhez megpucolt és felkockázott főtt krumplira van szükséged, más típusú burgonyás ételekhez pedig héjjában és egészben főtt krumplit kell használnod. Krumpli főzése megpucolva, felkockázva Ha szükséges, mert túl piszkos a krumpli, akkor most meg, várd meg mígRead More →

sütőtők recept, sütőtök variációk

A sütőtök sütve egy méltán kedvelt étel, hiszen a sütőtökön kívül csupán legfeljebb néhány fűszer szükséges az elkészítéséhez. Nem igényel különösebb előkészületet, maximum 1 óra alatt elkészíthető és a sütőtök fogyasztás számos kedvező élettani hatással bír. Sütőtök készítése: A sütőtök külső felületét tisztitsd, mosd meg, majd a tök fajtájától ésRead More →

Lencseragu virsivel hozzávalói: 250 g lencse 4 pár virsli 1 db vöröshagyma 2 db babérlevél 1 db sárgarépa só 2 evőkanál vaj 1 evőkanál rizsliszt 1,2 dl vörösbor 3-4 teéskanál ecet 1 csipet cukor bors opcionális: gluténmentes orsótészta Lencseragu virslivel elkészítése: Pucold meg a vöröshagymát, aprítsd fel, majd tedd felRead More →

kapormártás, mártás húsokhoz

Kapormártás hozzávalói: 3 dkg zsír 4 dkg rizsliszt 2 evőkanál finomra vágott kapor 6-7 g só  1 kávéskanál cukor 1,5 dl tejföl 1-2 evőkanál ecet 5-6 dl húsleves (leveskockából készült is jó) Kapormártás elkészítése: A zsírból és a rizslisztből készíts világos színű rántást. A kapor 2/3-át add hozzá a rántáshozRead More →

A megtisztított főzelék-alapanyagokat óvatosan mosd meg, a megmosott anyagot ne tartsd vízben! A darabolást az étel jellegéhez igazítsd! Mindig egyenlő nagyságúra darabold az alapanyagokat, mert a különböző nagyságú részek nem egyszerre puhulnak meg. Csak közvetlen a főzés előtt darabold fel az alapanyagot! A fűszerezés, ízesítés mértéktartó legyen, ne nyomja elRead More →