porzselatin, lapzselatin, zselatin fix

Porzselatin, lapzselatin, zselatin fix. A boltok polcain számos fajta zselatinterméket lehet látni, de nehéz eldönteni, hogy mikor mihez mit használj? Most megtudhatsz mindent! Mi a zselatin? A zselatin egy színtelen, átlátszó, szinte teljesen íztelen anyag, amit háziállatok vagy halak csontjából, porcaiból és bőréből állítanak elő. Az előállítása során az alapanyagokbólRead More →

Gluténmentes panírmorzsa hozzávalói: 1 rész kukoricaliszt 1 rész kukoricadara 1 rész rizsliszt 1 rész rizsdara 1 rész burgonyapehely 1 rész étkezési keményítő csipet só Házi gluténmentes panírmorzsa elkészítése: A hozzávalókat – kukoricaliszt, kukoricadara, rizsliszt, rizsdara, burgonyapehely, keményítő és só – egyszerűen csak keverd jól össze és már kész is vanRead More →

levesek sűrítése, rántás készítése

Levesek sűrítése – a rántás. Mi valójában a rántás, mi kell a jó rántás elkészítéséhez, milyen rántásokat készíthetünk, milyen színűre pirítsam? Itt megtudhatsz minden fontos infót a jó rántás elkészítéséhez. A leveseket két nagy csoportra oszthatjuk: sűrítés nélküli levesek (pl. húsleves) és sűrítéssel készülő levesek. A sűrített levesek többféle technikávalRead More →

gluténmentes köret

Gluténmentesen táplálkozol és a kalóriákra és a bevitt tápanyagok mennyiségére is figyelsz? Íme a gluténmentes gabonaköretek tápanyagtartalma összegyűjtve! A táblázat a különböző gluténemnetes gabonákból főzéssel készített köretek tápanyagtartalmát tartalmazza, minden esetben 100 g-ra vetítve. Gluténmentes gabona köret kcal Fehérje Zsír Szénhidrát Glikémiás index Amaránt főtt 102 3,8 1,5 16,1 AmborioRead More →

gesztenyeleves, gesztenyekrémleves, gluténmentes leves

Van egy kis húslevesed, némi gombád és gesztenyéd? Próbáld ki ezt: zamatos erdei gombás gesztenyekrémleves gluténmentesen. Erdei gombás gesztenyekrémleves gluténmentesen hozzávalói: 1 marék szárított erdei gomba (vargánya, galambica, rókagomba) 5 dl húsleves 25 dkg natúr gesztenyepüré vagy 50 dkg gesztenye 1 nagyobb burgonya 2-3 dl főzőtejszín bors petrezselyem kakukkfű őröltRead More →

krumpli főzése, hogyan kell burrgonyát főzni

Egyben, szeletben vagy kockázva? Kislángon vagy lobogó tűzön? Fedő alatt vagy fedő nélkül? Mennyi ideig és hogyan kell a krumplit főzni? Krumpli főzése A krumpli – burgonya – főzésének két módja van. Egyes ételek elkészítéséhez megpucolt és felkockázott főtt krumplira van szükséged, más típusú burgonyás ételekhez pedig héjában és egészbenRead More →

milyen burgonyafajták vannak

Melyik krumpli jó sütni, melyik jó főzni és melyikből lehet jó krumplisalátát készíteni? Melyek a legismertebb fajták és milyen krumplifajták vannak?A krumplifajtákat – vagy hivatalos néven burgonyafajtákat – azok konyhai felhasználása alapján az alábbi 3 csoportba soroljuk. Salátaburgonya (A) főzni való burgonya (B) és süti való burgonya (C). A felhasználásiRead More →

borjúpaprikás recept, borjúpaprikás készítése, borjúétel

A paprikás (angolul papricache, románul papricas) a gulyással és a pörkölttel együtt a magyarok nagy hagyományú nemzeti ételei közé tartozik. A pörkölt házasítása a tejföllel a német konyha hatására következett be. Friss borjúhúsból igen finom borjúpaprikás készíthető. Próbáld ki! Borjúpaprikás hozzávalói: 1 kg borjúcomb zsíradék 1 nagy db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 púpozott ek. pirospaprika 1 db zöldpaprika 1Read More →

mézeskalács cukormáz, mézeskalács tojáshab

Mi kell a tökéletes cukormáz elkészítéséhez? Hogyan színezzem a cukormázat? Néhány egyszerű tipp a mézeskalácshoz. Megoldás a kérdésre, hogy hogyan díszítsük a mézeskalácsot? Hagyományos mézeskalács díszítés Az egyik legrégebbi és manapság is a legelterjedtebb mézeskalács díszítési technika vitathatatlanul a cukormázas díszítés, vagy más néven tojáshab máz. Ehhez az egyszerű mézeskalácsRead More →