krumpli főzése, hogyan kell burrgonyát főzni

Krumpli főzése A krumpli – burgonya – főzésének két módja van. Egyes ételek elkészítéséhez megpucolt és felkockázott főtt krumplira van szükséged, más típusú burgonyás ételekhez pedig héjjában és egészben főtt krumplit kell használnod. Krumpli főzése megpucolva, felkockázva Ha szükséges, mert túl piszkos a krumpli, akkor most meg, várd meg mígRead More →

burgonyafajtál, sütni való burgonya, főzni való burgonya, salátaburgonya

A krumplifajtákat – vagy hivatalos néven burgonyafajtákat – azok konyhai felhasználása alapján az alábbi 3 csoportba soroljuk. Salátaburgonya (A) főzni való burgonya (B) és süti való burgonya (C). A felhasználási mód sajnos nincs mindig feltüntetve a boltokban kapható burgonyák csomagolásán. “A” kategóriájú burgonyák: salátaburgonyák Keményítőtartalmúk alacsony 9-12 %. Kemény húsúak,Read More →

borjúpaprikás recept, borjúpaprikás készítése, borjúétel

Borjúpaprikás hozzávalói: 1 kg borjúcomb zsíradék 1 nagy db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 púpozott ek. pirospaprika 1 db paprika 1 db paradicsom só bors kömény 250 g tejföl 2 ek. rizsliszt Borjúpaprikás elkészítése: A zsíradékon párolt üvegesre a felkockázott vöröshagymát, majd add hozzá a zúzott fokhagymát, a felkarikázott paprikátRead More →

mézeskalács cukormáz, mézeskalács tojáshab

Hagyományos mézeskalács díszítés Az egyik legrégebbi és manapság is a legelterjedtebb mézeskalács díszítési technika vitathatatlanul a cukormázas díszítés, vagy más néven tojáshab máz. Ehhez az egyszerű mézeskalács dekorációhoz csupán néhány alapanyagra van szükségünk, ezek pedig a tojásfehérje, a porcukor, egy csipet só, kevés ecet és opcionálisan étkezési keményítő. A mézeskalácsRead More →

Mi a mézeskalács? A mézeskalács olyan süteményfajta, elsősorban apró sütemény, mely változatosan készíthető, számtalan mézeskalács formát ismerünk már és sokféleképpen díszíthető. Fő hozzávalói a liszt, a méz, a tojás és különböző fűszerek. A mézeskalács készítése komoly hagyományokkal rendelkezik, eredetileg az isteneknek felajánlott eledel, majd emberek közötti ajándék szerepét töltötte be.Read More →

rizslisztes fánk, gluténmentes fánk

Gluténmentes fánk hozzávalói: 35 dkg rizsliszt 1 kk. só 6 g gluténmentes sütőpor 1 db tojás 3 ek. porcukor 10 g vaníliás cukor 175 g tejföl 20 ml sütőrum szükség olaj a sütéshez Fánk elkészítése: A rizslisztet szitáld bele egy tálba, így levegősebb lesz, majd add hozzá a sót és a sütőport Egy másik tálba keverd habosraRead More →

miklánói recept, tésztaétel, gluténmentes recept

Milánói makaróni hozzávalói: 50 dkg gluténmentes makaróni tészta kb. 40 dkg darált hús zsíradék 1 db vöröshagyma só bors 1-2 db babérlevél 1 kk. oregánó 1 kk. kakukkfű 1 kk. bazsalikom 1 kk. rozmaring 1 tk. mustár 2 ek. méz 2 db sűrített paradicsomkonzerv reszelt sajt a tetejére Milánói makaróniRead More →

sütőtökös receptek, gluténmentes süti, gluténmentes kuglóf

Itt van az ősz és a sütőtökszezon. Készíts valami extravagáns süteményt! Mondjuk egy gluténmentes sütőtökös-csoki kuglófot? Sütőtökös-csokis kuglóf hozzávalói: 7 dl rizsliszt 2 dl kristálycukor 25 dkg vaj 3 db tojás 2 dl tejszín 1 dl tej só 2 ek. kakaópor 2 ek. kristalycukor 0,5 dl tejszín 2 marék csokicseppRead More →

sütőtők recept, sütőtök variációk

A sütőtök sütve egy méltán kedvelt étel, hiszen a sütőtökön kívül csupán legfeljebb néhány fűszer szükséges az elkészítéséhez. Nem igényel különösebb előkészületet, maximum 1 óra alatt elkészíthető és a sütőtök fogyasztás számos kedvező élettani hatással bír. Sütőtök készítése: A sütőtök külső felületét tisztitsd, mosd meg, majd a tök fajtájától ésRead More →

mit főzzek ma, húsos ételek,

Sörös aprópecsenye hozzávalói: 50 dkg sertéscomb vagy sertéslapocka 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 1 db zöldpaprika 2 gerezd fokhagyma 20 dkg zöldborsó 2 db sárgarépa 1 kk. őrölt kömény 1 tk. piros fűszerpaprika 1 kk. majoránna 5 dl sör 1 tk. rizsliszt só bors Sörös aprópecsenye elkészítése:Read More →